Foodblog

Chili sin carne

Vegetarische chili con carne Chili sin carne is letterlijk chili maar dan zonder vlees. Maar geloof mij, als je dit gerecht proeft zul je merken dat je lang niet altijd vlees nodig hebt! De combinatie van kruiden en groenten zoals bonen, paprika, tomatenpuree en mais geven super veel smaak en maken dit gerecht lekker vullend. Ik vind het heerlijk om de chili een tijdje te laten sudderen zodat die lekker indikt en de smaken samenkomen. Zo krijg je een heerlijke vegetarische chili perfect voor ieder moment. Wat eet je bij chili sin carne? Chili sin carne kun je prima zo eten, maar meestal voeg ik nog wat lekkere bijgerechten toe. Mijn favorieten zijn basmati rijst, tortilla’s of soms zelfs nacho chips! De rijst neemt de saus lekker in zich op, terwijl je met tortilla’s en nacho chips juist weer lekker kunt dippen.

Friet maken: vers uit de oven of Airfryer

Traybake met bloemkool en feta

Groentefriet maken: knapperig en gezond

Courgette lasagne: koolhydraatarm en licht

Shakshuka: heerlijk eenpansgerecht

Quinoa salade met cherrytomaatjes

Hollandse oranje borrelplank

Pannenkoeken: het beste basis recept

Hoe maak je pannenkoeken? Ik maak eerst een glad beslag zonder klontjes. Daarna verhit ik een koekenpan met een beetje boter of olie en schep ik ongeveer één soeplepel beslag in de pan, waarna ik de pannenkoek aan beide kanten goudbruin bak. Voeg tijdens het bakken bijvoorbeeld spek, appel of rozijnen toe, of kies voor een hartige variant met kaas. Serveer de pannenkoeken klassiek met stroop of poedersuiker, of combineer zoet en hartig. Zo zit er altijd iets bij voor iedereen. 5 tips voor de lekkerste pannenkoeken Zeef de bloem en voeg de melk beetje bij beetje toe om klontjes te voorkomen. Laat het beslag 15 tot 30 minuten rusten voor een beter resultaat. Gebruik een pan met een dikke bodem voor gelijkmatig bakken. Draai de pannenkoek pas om als de bovenkant gestold is. Voeg een extra ei toe voor extra luchtige pannenkoeken.

Chow mein recept: Chinese gebakken noedels

Chocolade paaskoeken met paaseitjes

Wortelsoep

Mango smoothie maken

Aspergesoep vers maken: makkelijk basis recept

Pistache pannenkoekjes met mango

Croissant rondjes met chocolade voor pasen

Galette met groene asperges

Sinaasappel yoghurt mousse

Italiaanse ovenschotel met aardappel

Guacamole: klassieke avocado dip

Guacamole zelf maken Zelf guacamole maken is super makkelijk en zo gedaan. Het is ook nog eens veel lekkerder dan kant-en-klaar, dat verschil proef je meteen! Ik begin altijd met het prakken van de (rijpe) avocado’s. Vervolgens voeg ik limoensap toe voor de frisse smaak. Dan snijd ik de rode ui en de tomaat in blokjes en voeg ik deze toe aan het geheel. Breng het nog op smaak met wat zout en dan is je zelfgemaakte guacamole al klaar! Als je er van houdt is het ook lekker om nog wat chili toe te voegen voor wat extra pit. Het lekkerste guacamole recept De lekkerste guacamole heeft een mooie balans tussen fris, romig en kruidig. In dit recept gebruik ik limoensap in plaats van citroen voor een zachtere en frissere smaak. Ook doe ik altijd de avocado niet helemaal fijn pureren, maar gewoon prakken met een vork. Zo krijg je een grovere textuur wat ik zelf het lekkerst vindt. Als je van extra romig houdt, kun je ook nog een klein schepje Griekse yoghurt toevoegen. Je kunt guacamole los serveren als dip bij bijvoorbeeld nacho’s of rauwkost. Maar het is ook erg lekker als een spread op brood of wraps, zoals bij dit burrito recept met gehakt!

Chicken tonight recept: vers en zelf gemaakt

Flammkuchen: klassiek met spekjes en ui

Wat zijn flammkuchen? Flammkuchen, ook wel tarte flambée genoemd, is een dunne, knapperige plaattaart uit de Elzas. Deze klassieke versie wordt belegd met crème fraîche, ui en spek, simpel, maar zó smaakvol. De bodem is krokanter en dunner dan een pizza, en daarom zijn flammkuchen ook wat lichter en minder zwaar. Hij is daarom ideaal als lunch of lichte maaltijd met een salade. Maar zelf serveer ik het meestal in stukjes als hapje bij een borrel. Ideaal als je nog niet weet of gasten blijven eten of dat het gewoon een lange gezellige borrelavond wordt. Zo heb je altijd iets lekkers op tafel dat goed in de smaak valt.

Aubergine feta ovenschotel

Gembershot maken