Foodblog

Red velvet taart

Flatbread recept

Citroencake recept

Extra luchtige citroencake die niet inzakt Het maken van een heerlijke cake is niet moeilijk maar toch geef ik je graag een paar tips mee om ervoor te zorgen dat jouw citroencake extra luchtig is en niet inzakt. Allereerst is het belangrijk om de boter en suiker even goed romig te kloppen. Zorg dat je de eieren één voor één toevoegt. Dit zorgt ervoor dat het ei wat beter mengt in het beslag. Wanneer ik de bloem toe voeg, mix ik het maar heel kort anders wordt het beslag erg compact. En de belangrijkste tip is om de cake niet te vroeg uit de oven te halen. Laat deze ook goed afkoelen voor je deze serveert. Welke topping of glazuur past goed bij citroencake? Ik vind citroencake heerlijk om naturel te eten maar als er bezoek komt is het leuk om deze wat specialer aan te kleden. Ik kies dan voor een citroenglazuur. Dit is eenvoudig te maken met 1 citroen en 125 gram poedersuiker. Meng dit tot een dik glazuur en smeer dit over de afgekoelde cake. Op deze manier heb je een hele simpele maar toch lekkere topping die goed past bij de cake. Je kan veel lekkere smaken toevoegen aan cake. Denk aan chocolade, besjes of pistache. Je kan hiervoor mijn cake basisrecept gebruiken als basis en ingrediënten toevoegen om eens lekker te variëren. Ben je op zoek naar wat meer inspiratie? Bekijk dan mijn top 10 cake recepten.

Gebakken havermout met extra eiwit

Tahu telor (tofu omelet)

Groentebouillon maken basisrecept

Champignonsaus

Maak zelf romige champignonsaus Dit basisrecept voor een klassieke champignonsaus staat in een handomdraai op tafel. Ik vind deze romige champignonsaus zelf erg lekker bij pasta of een (vega) schnitzel, maar hij past ook erg goed bij een stukje kip, een varkenshaasje of over groenten. Je kunt champignonsaus heel goed een dag van tevoren bereiden. Laat de saus volledig afkoelen en bewaar hem daarna in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Wordt de saus bij het opwarmen wat dikker? Voeg dan een klein scheutje bouillon of water toe. De lekkerste champignonroomsaus Waarschijnlijk heb je de meeste ingrediënten al in huis. Voor deze romige champignonroomsaus gebruik ik verse champignons, een uitje, (groente)bouillon en een lepel crème fraîche voor een romige saus. Met een klontje boter, wat bloem voor binding en een beetje peterselie maak je in een paar minuten een heerlijke, klassieke champignonroomsaus die bij bijna elk gerecht past.

Gevulde paprika’s

Mexicaanse kapsalon met zoete aardappel friet

Massaman curry

Witlofsalade: met appel en noten

Baklava cups

Spinazieschotel

Traybake met pompoen en feta

Havermout koekjes

Pastinaaksoep

Tofu met broccoli en rijst

Ontbijtmuffins met granola

Tomatentaart met pesto

Hummus bowl met groenten

Zoete aardappel curry

Vegetarische nacho’s

Bananen pannenkoeken

Tiramisu pannenkoekjes