Aardappel anders ovenschotel
Vroeger aten we regelmatig aardappel anders bij ons thuis. Zo een heerlijke aardappelschotel in een lekkere romige saus viel bij mij altijd in de smaak. Laatst had ik er weer eens zin en besloot ik om het zelf na te maken, maar dan zonder het kant-en-klare potje. Het was verrassend makkelijk en het resultaat was echt heerlijk. Met dit recept kan iedereen het thuis ook gemakkelijk zelf maken!
20 M + 30 M oventijd
Aardappel anders recept
Dit recept voor aardappel anders is gebaseerd op de klassieke potjes met witte saus, maar dan helemaal zelfgemaakt! Ik gebruik lekkere verse ingrediënten om de saus zelf te maken, zoals boter, bloem, melk voor de basis. Maar ik voeg ook mosterd, rozemarijn, paprikapoeder en peper en zout toe zodat je een heerlijke, smaakvolle saus krijgt met die herkenbare smaak.
Aardappel anders ovenschotel maken
Een aardappel anders ovenschotel maken is helemaal niet moeilijk en de voorbereiding duurt maar 20 minuten! Ik verdeel de aardappelen met spekjes, ui en paprika in een ingevette ovenschaal en hierover doe ik de saus mooi verdelen. Daarna doe ik hem in de oven en hierin wordt de saus lekker dik en de bovenkant goudbruin. Je kunt de ovenschotel direct daarna serveren. Deze aardappel anders ovenschotel is heerlijk om zo te eten, maar ook lekker met een frisse salade zoals komkommersalade.
Tip: Je kunt dit recept gemakkelijk van te voren kunt maken. Je hoeft dan later alleen de ovenschotel nog maar in de oven te schuiven.
Ingrediënten: Aardappel ovenschotel
Voor personen
-
800 gr aardappelschijfjes ( voorgekookt )
-
150 gr spekjes ( vega )
-
2 rode uien ( fijngesneden )
-
1 rode paprika ( in reepjes gesneden )
-
100 gr geraspte kaas
-
30 gr boter
-
30 gr bloem
-
400 ml melk
-
1 theelepel mosterd
-
1 theelepel rozemarijn
-
1 theelepel paprikapoeder
-
Zout en peper naar smaak
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Aardappel ovenschotel
-
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.
-
Bak de spekjes knapperig in een koekenpan en schep ze uit de pan op een bord. Bak in dezelfde pan de rode ui en paprika tot ze zacht zijn, en zet even apart.
-
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur en voeg de bloem toe. Roer goed tot het een glad mengsel (roux) vormt. Giet vervolgens langzaam de melk erbij en blijf goed roeren om klontjes te voorkomen.
-
Voeg de mosterd, rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper toe aan de saus. Laat de saus een paar minuten zachtjes indikken.
-
Meng de aardappelschijfjes, gebakken spekjes, ui en paprika goed door elkaar en schep dit mengsel in de ingevette ovenschaal.
-
Giet de saus gelijkmatig over het aardappelmengsel en zorg dat alles goed bedekt is, bestrooi met de geraspte kaas.
-
Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven ca 25-30 minuten, tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Het was wel lekker, maar meer ook niet. Miste groente en vlees. Ga ik de volgende keer zelf toevoegen.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 510
- vet 30 gr
- verzadigd vet 15 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 15 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijk gerecht. Ik heb het voor twee personen gemaakt. Heb de gehele paprika gebruikt en oregano in plaats van rozemarijn. Erg lekker.