Foodblog
Coq au vin
Tony’s chocolonely karamel zeezout mousse
Kip Parmezaan
Zuurkool stamppot
Stamppot met zuurkool Ik houd echt van stamppot met verse zuurkool. Het is erg makkelijk om te maken, met maar weinig ingrediënten. Je hoeft alleen maar wat aardappelen, zuurkool, kruidnagels, appel, boter en een bouillonblokje in huis te halen om deze heerlijke stamppot te maken. En een rookworst voor erbij is natuurlijk ook onmisbaar! Benieuwd naar wat je nog meer met zuurkool kunt maken? Bekijk dan hier mijn lekkerste zuurkool recepten. Heerlijk zuurkool recept Ik begin altijd met het koken van de aardappelen. Ondertussen verwarm ik in een ander pannetje de verse zuurkool samen met de kruidnagels. Als de zuurkool nog een paar minuutjes moet, voeg ik de appel nog toe. Daarna giet ik de aardappels af en stamp ik deze fijn. Door de boter met wat kookvocht toe te voegen wordt dit lekker smeuïg. Vervolgens haal ik de kruidnagels uit de zuurkool en voeg ik het toe aan de aardappelpuree. Nog even door elkaar roeren en de zuurkoolstamppot is klaar! Voor deze stamppot houd ik meestal een verhouding van 1:2 aan. Dus 500 gram zuurkool combineer ik met 1 kilo aardappels. Variaties op de zuurkool stamppot Rozijnen – geven zachte zoetheid en balanceren de zuurkool Ananas – maakt de stamppot sappig en zoet Kaneel – voegt warme, kruidige diepte toe Walnoten – geven bite en een nootachtige smaak Mosterd – zorgt voor pit en extra hartigheid Appelstroop – maakt het geheel licht zoet
Speculaasmuffins met sinaasappeltopping
Gezonde(re) kokoskoekjes met chocolade
Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Aubergine met geitenkaas uit de oven
Zoet zure garnalen in omelet wrap
Gevulde portobello in bladerdeeg
Broodje bal met satésaus
Bloemkool broccoli curry
Paddenstoelenbouillon
Halloween chocolademousse
Pasta ovenschotel met witlof
Knoflook champignons
Thaise noedelsoep met visballetjes
Appel rozijnen koeken
Cheesecake met appel en kaneel
Bietenlasagne met walnoten
Gevulde aardappels bolognese
Pita met pompoen en falafel
Mini pizza met carpaccio
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
