Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
211 recepten
Krokante aubergine snacks
40 M
Sperziebonensoep met pesto
25 M
Geroosterde paprikasoep met garnalen
30 M
Salade met krokante mascarpone balletjes
25 M
Watermeloen steak
30 M
Tomatencarpaccio
15 M
Meloensoepje met parmaham
30 M
Salade met frambozendressing
15 M Minuten
Mexicaans gevulde avocado
30 M + 5 M grillen
Caprese salade met perzik
10 M + 20 M oventijd
Asperges met ham en mozzarella
20 M
Broccoli munt soep
30 M
Geitenkaassouffle met asperge
30 M + 25 M oventijd
Bruschetta met pompoen
25 M oventijd
Peer met ricotta en ham
15 M + 5 M oventijd
Carpaccio bonbons met courgette
25 M
Wortelsoep met chorizo kruim
35 M
Bruschetta met kip
30 M
Snelle basis groentesoep
30 M
Parmezaanse kaasbakjes met salade
25 M + 12 M oventijd
Snelle carpaccio van serranoham
10 M
Paddenstoelen truffelsoep
30 M
Knolselderijsoep
30 M
Geitenkaas mousse amuse
20 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
