Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
17 recepten
Filodeeg hapjes
30 M + 25 M oventijd
Carpaccio rolletjes
10 M grillen + 10 M opmaken
Garnalencocktail
15 M
Watermeloen tartaar
10 M
Geitenkaas bladerdeeg taartjes
10 M + 20 M oventijd
Bietensalade: snel en gemakkelijk
10 M
Tomaat paprika soep
10 M + 30 M
Gekarameliseerde uientaartjes met bladerdeeg
15 M + 25 M oventijd
Miso soep met gyoza’s
20 M
Geroosterde aubergine uit de oven
15 M + 30 M oventijd
Vegan coquilles met knolselderijpuree
10 M + 15 M kooktijd + 15 M rusttijd
Paddenstoelen tartaar met hazelnoten
15 M
Courgette carpaccio
25 M
Portobello met boerenkool
15 M + 15 M oventijd
Tempura
30 M
Salade met gefrituurde geitenkaas
30 M
Snelle basis groentesoep
30 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
