Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
94 recepten
Verse tomatensoep
20 M
Uiensoep
1 U
Pompoensoep
30 M
Griekse salade
10 M
Klassieke gazpacho: koude Spaanse soep in 10 min
10 M + 1 U wachten
Bruschetta: klassiek Italiaans recept
30 M
Tomatensalade: heerlijke en snelle Italiaanse salade
20 M
Wortelsoep
30 M
Aspergesoep vers maken: makkelijk basis recept
30 M
Mosterdsoep
25 M
Groentebouillon maken basisrecept
20 M + 1 U kooktijd
Pastinaaksoep
15 M + 20 M kooktijd
Gemarineerde tomaatjes met burrata
10 M + 15 M oventijd
Burrata salade met tomaat - in 10 min. klaar
10 M
Mini quiches met geitenkaas
25 M + 20 M oventijd
Spinaziesoep
20 M
Mexicaanse groentesoep
25 M
Bladerdeeg amuse lepels
25 M + 15 M oventijd
Feestelijke Kerst salade
25 M
Mini melanzane parmigiana
35 M + 20 M oventijd
Tomatensoep met balletjes
30 M
Paprika courgettesoep
25 M
Koolrabisoep
20 M
Aspergeragout
30 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
