Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
211 recepten
Frisse komkommersoep met avocado
10 M
Bruschetta’s van de Big Green Egg
30 M + 30 M marineren
Bruschetta salade
25 M
Snijbonensoep met courgette
30 M
Zoete puntpaprika soep
30 M
Ster ravioli met truffel
1 U 5 M
Couscous met kalkoen in een glaasje
25 M
Peer met geitenkaas uit de oven
10 M + 12 M oventijd
Gepofte biet met geitenkaas
15 M + 1 U 15 M oventijd
Portobello met pompoen risotto
45 M + 5 M gratineren
Toast met zalm en avocado spread
15 M
Romige kippensoep met champignons
30 M
Groene asperge salade met geitenkaas
20 M
Paprikasoep met gebakken spekjes
25 M
Gevulde portobello met mozzarella
20 M
Rode uiensoep
55 M
Tom kha kai soep
35 M
Andijviesoep met rookworst
30 M
Broccoli spinaziesoep met broodcroutons
30 M
Salade geroosterde wortel en kikkererwten
10 M + 40 M oventijd
Spinaziesoep en croute
20 M + 20 M oventijd
Romige aardappel tijm soep
45 M
Pittige pompoensoep
30 M
Courgette rolletjes met zalm
30 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
