Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
211 recepten
Verse tomatensoep
20 M
Uiensoep
1 U
Filodeeg hapjes
30 M + 25 M oventijd
Carpaccio rolletjes
10 M grillen + 10 M opmaken
Garnalencocktail
15 M
Vitello tonnato
10 M
Watermeloen tartaar
10 M
Pompoensoep
30 M
Griekse salade
10 M
Geroosterde tomatensoep: vers gemaakt in de oven
10 M + 20 M
Klassieke gazpacho: koude Spaanse soep in 10 min
10 M + 1 U wachten
Bruschetta: klassiek Italiaans recept
30 M
Tomatensalade: heerlijke en snelle Italiaanse salade
20 M
Wortelsoep
30 M
Aspergesoep vers maken: makkelijk basis recept
30 M
Mosterdsoep
25 M
Geitenkaas bladerdeeg taartjes
10 M + 20 M oventijd
Bietensalade: snel en gemakkelijk
10 M
Tomaat paprika soep
10 M + 30 M
Groentebouillon maken basisrecept
20 M + 1 U kooktijd
Pastinaaksoep
15 M + 20 M kooktijd
Gekarameliseerde uientaartjes met bladerdeeg
15 M + 25 M oventijd
Gemarineerde tomaatjes met burrata
10 M + 15 M oventijd
Miso soep met gyoza’s
20 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
