Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
211 recepten
Salade met eendenborst en walnotendressing
1 U
Bruschetta met avocado en ham
25 M
Bruschetta met champignons
20 M
Zalmrolletjes met komkommer
20 M
Noedelsoep met garnalen
10 M + 10 M
Knoflooksoep met gepofte knoflook
25 M + 45 M oventijd
Tempura
30 M
Risotto balletjes (arancini)
50 M + 1 U afkoelen
Coquilles met avocado doperwtenpuree
40 M
Bietencarpaccio
20 M
Zalmcocktail met avocado
10 M
Steak tartaar met truffelmayonaise
15 M
Carpaccio bonbons met truffelmayonaise
30 M
Sliptongetje met Serranoham
50 M + 10 M oventijd
Garnalentartaar met ananas
20 M
Rosbief carpaccio met citroenmayonaise
10 M
Bruschetta’s met paddenstoelen
25 M
Salade met appel en brie
30 M
Tonijn tataki met sesamkorstje
40 M
Garnalen in knoflook (gambas al ajillo)
15 M
Zalmcarpaccio met roomkaas
25 M
Kabeljauw met olijventapenade
30 M
Komkommersoep
20 M
Ricotta spinazieballetjes
50 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
