Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
211 recepten
Burrata salade met tomaat - in 10 min. klaar
10 M
Geroosterde aubergine uit de oven
15 M + 30 M oventijd
Mini quiches met geitenkaas
25 M + 20 M oventijd
Spinaziesoep
20 M
Mexicaanse groentesoep
25 M
Bladerdeeg amuse lepels
25 M + 15 M oventijd
Broccoli cappuccino soep
25 M
Vegan coquilles met knolselderijpuree
10 M + 15 M kooktijd + 15 M rusttijd
Paddenstoelen tartaar met hazelnoten
15 M
Feestelijke Kerst salade
25 M
Mini melanzane parmigiana
35 M + 20 M oventijd
Tomatensoep met balletjes
30 M
Pindasoep
25 M
Italiaanse amuse lepels
25 M
Romige gele paprikasoep
15 M + 20 M kooktijd
Paprika courgettesoep
25 M
Courgette carpaccio
25 M
Koolrabisoep
20 M
Eendenborst amuse
10 M
Aspergeragout
30 M
Verse kerriesoep
25 M
Spruitjessoep
25 M
Zalm amuse in een glaasje
25 M
Romige avocadosoep
20 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
