Mihoensalade met tofu
Deze vegetarische salade met knapperige tofu en een romige tahin dressing is een heerlijke lichte maaltijd en binnen 25 minuten klaar.
25 M
Ingrediënten: Mihoensalade met tofu
Voor personen
-
125 gr mihoen noedels
-
1 komkommer
-
325 gr tofu
-
2 eetlepels sojasaus
-
2 eetlepels bloem of maïzena
-
handje pinda's ( ongezouten )
-
150 peen julienne
Dressing:
-
2 eetlepels tahin
-
3 eetlepels sinaasappelsap
-
0.5 limoen
-
0.5 eetlepel ketjap
-
snuf chiliflakes
-
1 eetlepel sesamolie
-
0.5 eetlepel honing ( of agavesiroop )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Mihoensalade met tofu
-
Wel de mihoen noedels.
-
Laat de tofu goed uitlekken en dep goed droog. Snijd in blokjes en dep deze nogmaals goed droog. Hoe droger hoe krokanter.
-
Voeg de sojasaus en bloem toe aan de blokjes tofu in een kom. Schep goed om.
-
Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.
-
Verhit een beetje olie in een pan en bak de tofu in ca. 7 minuten krokant in de pan.
-
Snijd de komkommer in plakjes.
-
Meng de mihoen met de komkommer en peen julienne. Verdeel de gebakken tofu en pinda’s over de salade. Voeg als laatste de dressing royaal op de mihoensalade.
-
Garneer eventueel met een beetje peterselie of koriander en een limoentje.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 22 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 15 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
