Foodblog

Pittige gorditas met kikkererwten + review Gewoon Vegan

Dat je zonder vlees of zuivel ook heerlijk en gevarieerd kunt eten bewijst dit nieuwe kookboek Gewoon Vegan. In deze blog vertel ik er meer over en deel ik het recept voor mini wraps met een heerlijke plantaardige topping. 

Ravioli ovenschotel met spinazie + variatie-tips!

Een lekkere pastaschotel met verschillende restjes groenten zoals spinazie en puntpaprika in een smaakvolle tomatensaus uit de oven. In deze blog deel ik het recept en veel variatie-tips om restjes mee op te maken.

Snelle gepofte zoete aardappels met romige spinazie + 2 varianten

Ik ben dol op zoete aardappels! Ze zijn lekker van smaak en je kunt er alle kanten mee op. In deze blog deel ik 3 recepten voor gepofte zoete aardappels die in ca. 10 minuten klaar zijn!

Werkt intermittent fasting?

Wat zijn de voor en nadelen van intermittent fasting? En hoe pas je het toe? In deze blog lees je er alles over.

Mexicaanse rösti met topping + 5 tips voor het maken van rösti

Op zoek naar een lekkere lichte maaltijd, lunch of hapje? Met deze Mexicaanse rösti’s met topping kun je alle kanten op.

Zelf een sterrendiner thuis maken + 3 recepten

Nu uit eten gaan een stuk lastiger is kun je ook zelf aan de slag gaan met een indrukwekkend diner, bijvoorbeeld om je partner of familie mee te verrassen. In deze blog deel ik 3 recepten van sterrenkok Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve om zelf thuis te maken. 

Hoeveel eiwitten heb je per dag nodig en waarom?

Hoe haal je genoeg eiwit uit voeding? En waar moet je op letten om genoeg eiwitten per dag binnen te krijgen? In deze blog lees je belangrijke info over eiwitten en je vindt er bovendien een lekkere recepten en inspiratie.

Aardbeien hart galette voor Moederdag

Moederdag staat weer voor de deur, en laten we dit zeker dit jaar niet onopgemerkt voorbijgaan. Daarom heb ik iets leuks bedacht waar je je (schoon)moeder mee kunt verrassen: een zoet gebak met aardbeien in hartvorm. 

Groentetaartjes + boekreview De makkelijke Franse keuken

De Franse keuken staat niet bekend om zijn meeste eenvoudige recepten en bereidingswijzen. Maar met het nieuwe boek van Karin Luiten kun je op een eenvoudige wijze genieten van klassiekers uit Frankrijk in je eigen keuken. 

Gevulde aubergine pakketjes uit de oven

Hoe leuk zijn deze groentepakketjes? Wat er precies in zit verklap ik nog niet direct. Dat lees je hieronder in mijn blog. Maar ik kan wel alvast vertellen dat ze superlekker waren en het een van mijn favoriete recepten van afgelopen tijd is!

Feestelijke Paas prikkers met scones en broodrolletjes

Versier je paastafel met deze mooie en lekkere prikkers van scones en broodrolletjes met mascarpone, Hero jam en fruit. In deze blog vind je beide recepten en tips om ze te maken en serveren.

Mexicaanse fajita aardappel schotel uit de oven

Wist je dat je de Tex Mex keuken perfect kan combineren met de Hollandse? In mijn blog vind je het recept voor deze lekkere aardappel ovenschotel met een twist van fajita kruiden, gehakt en zure room.

Lente groente en fruitkalender + 10 seizoensrecepten

Welke groenten en fruitsoorten zijn er allemaal in het seizoen in de lente?  En wat voor lente recepten kun je er allemaal mee maken? 

Mijn LeukeRecepten kookboek

Mijn allereerste kookboek is uit! En in deze blog vertel ik wat je er allemaal in kunt vinden, waar het te koop is en voor wie dit boek ideaal is.

Zijn smoothies gezond?

Smoothies bevatten veel fruit en groenten, maar hoe gezond is dat eigenlijk? En wat gebeurt er met de voedingstoffen als deze geblenderd worden? Lees het in deze blog.

Recept Mexicaans gevulde paprika’s met rijst

We kennen allemaal het gerecht chili con carne, een Tex-Mex stoofschotel op basis van gehakt, bonen en een kruidige saus. Maar in deze blog deel ik het recept voor een verrassende variant waarvan iedereen zal smullen. En het ziet er ook nog eens superleuk uit! 

Snelle plantaardige kip tandoori recept + kom gratis proeven!

Huh, kip tandoori zonder kip? Ja dat kan! En ik en Eric vinden het nog lekkerder! Hoe ik het recept voor deze plantaardige kip tandoori maak en waar ik binnenkort gratis broodjes plantaardige shoarma uitdeel lees je in deze blog!

Nieuws! Er komt een LeukeRecepten kookboek!

Jaaa eindelijk ga ik het verklappen! Er komt dit jaar een LeukeRecepten kookboek in de winkels te liggen. In deze blog vertel ik je er meer over. 

Zijn koolhydraten goed of slecht?

Er wordt veel geschreven en verteld over koolhydraten. Zo wordt er geschreven dat er veel mensen zijn die producten zoals brood en pasta van hun menu schrappen en gaan voor een koolhydraatarme levensstijl. Maar zijn koolhydraten ongezond? Of bestaan er ook gezonde koolhydraten? Wat houdt een koolhydraatarm eetpatroon in? In dit artikel gaat Hilde (diëtiste in opleiding en eigenaar Healthyhabitsnl) hier wat dieper op in.

Wat kun je wel en niet invriezen + handige tips!

Soms vind ik het best lastig om te bepalen wat wel of niet in de diepvries bewaard kan worden. Daarom ging ik op onderzoek uit. Dit zijn mijn tips voor eten bewaren in de vriezer!

Vis in parmaham uit de oven

In dit boek word je geïnspireerd om na een lange werkdag een lekkere en voedzame maaltijd op tafel te zetten. Recepten die allemaal in de oven gemaakt worden en geschikt zijn voor het hele gezin, inclusief kids! Het boek is ingedeeld in verschillende categorieën namelijk; vlees, gevogelte, vis, vegetarisch, veganistisch, bijgerechten en salades en lekker zoet. Op deze manier is er voldoende variatie in het boek en is er voor ieder wat wils. Het zijn allemaal snelle en eenvoudige gerechten, de oven doet immers het werk!

Spinazie feta dip + review Het borrelhapjes bakboek

Wellicht ken je de blog en boeken van Laura’s bakery vooral van de zoete taarten, cakes en koekjes. Maar ze heeft nu ook een boek uitgebracht met lekkere borrelhapjes, in deze blog lees je er alles over en vind je het recept voor de spinazie feta dip. 

Kerst Eton Mess aardbeien kwarktaart

Deze feestelijke Eton mess taart is een perfecte afsluiter van het kerstdiner. Hij ziet er spectaculair uit maar hij is heel makkelijk zelf te maken. Hoe? Dat vertel ik je in deze blog.

Kerst tiramisu brownies met rode besjes

Misschien weet je al wat je als voorgerecht of hoofdgerecht gaat serveren met Kerst. Maar heb je nog geen idee voor een toetje, nou dan heb ik de perfecte tip in deze blog!