Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
94 recepten
Verse kerriesoep
25 M
Spruitjessoep
25 M
Romige avocadosoep
20 M
Bladerdeeg cups met avocado
10 M + 15 M oventijd
Tomatentartaar met burrata
35 M + 30 M marineren
Gevulde champignons uit de oven
20 M + 15 M oventijd
Feta fourno (feta uit de oven)
10 M + 25 M oventijd
Paddenstoelensoep
30 M
Maïssoep
20 M
Vijgen salade met burrata
15 M
Courgettesoep
20 M
Salmorejo (koude Spaanse soep)
20 M + 1 U koelen
Gegrilde asperges met Parmezaanse kaas
25 M
Bruschetta’s met asperges
25 M
Lentesoep
25 M
Salade met peer en walnoot
15 M
Gegratineerde mosselen met panko
35 M
Pastilla met kip
1 U + 20 M oventijd
Zalmrolletjes met komkommer
20 M
Noedelsoep met garnalen
10 M + 10 M
Knoflooksoep met gepofte knoflook
25 M + 45 M oventijd
Risotto balletjes (arancini)
50 M + 1 U afkoelen
Bruschetta’s met paddenstoelen
25 M
Garnalen in knoflook (gambas al ajillo)
15 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
