7 x rabarber recepten
27 maart 2025
Vaak hoor ik dat mensen niet goed weten wat ze met rabarber moeten doen, maar geloof me: een goed rabarber recept is zó gemaakt. Of je nu gaat voor een rabarber compote, crumble of zelfs een frisse tiramisu met rabarber, het resultaat is altijd feestelijk. Mijn tip? Begin met een simpele rabarber compote: rabarber koken met wat suiker, sinaasappel en een snufje kaneel – heerlijk bij yoghurt of op een cake.
Wat ik zelf fijn vind, is dat je rabarber in de lente volop kunt krijgen en er daarna nog maanden van kunt genieten. Je kunt het namelijk heel goed invriezen na het koken. In mijn recepten combineer ik rabarber graag met aardbei of sinaasappel voor een gebalanceerde smaak. Laat je inspireren door mijn favoriete rabarber recepten en ontdek hoe makkelijk en lekker dit seizoensproduct is!
7 x rabarber recepten
#1 Rabarber aardbeien toetje
Fris zoet zomers toetje met laagjes yoghurt, zelfgemaakte rabarber compote en aardbeien
#2 Rabarber compote
Supermakkelijk basisrecept om zelf in 15 minuten heerlijke rabarber compote te maken met een vleugje sinaasappel en kaneel. Met maar 5 minuten heb je deze lekkere compote in no-time gemaakt.
#3 Rabarber crumble
Lekker toetje of zoet tussendoortje van een laagje rabarber met een krokante crumble laag, lekker met ijs of yoghurt
#4 Makkelijke rabarber tiramisu
Fris en zoet tiramisu recept met laagjes lange vingers, romige kwark en gekarameliseerde rabarber
#5 Rabarbercake
Lekkere luchtige cake met stukjes friszoete rabarber en een vleugje sinaasappel. Een ideale cake om te maken in het voorjaar als rabarber volop verkrijgbaar is.
#6 Rabarbermuffins met sinaasappel
Fris zure muffins met stukjes rabarber en een vleugje sinaasappel
#7 Rabarbertaart met aardbeien
Heerlijk friszoet kruimeltaartje met een vulling van rabarber en aardbeien onder een krokante laag kruimels
