Zalmtartaar
Lekker fris voorgerecht van een tartaar van kleine stukjes zalm met blokjes komkommer en avocado in een lekkere dressing met citroen.
25 M
Ingrediënten: Zalmtartaar
Voor personen
-
300 gr verse zalm
-
0.5 komkommer
-
1 avocado
-
0.5 citroen
-
3 eetlepels olijfolie
-
2 theelepels verse dille
-
1 snuf peper en zout
-
1 handje rucola
Materiaal
-
Kookring ( van ca. 8 cm )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Zalmtartaar
-
Snijd de zalm, halve komkommer en avocado in kleine gelijke blokjes.
-
Houd een paar blokjes komkommer apart en doe de rest samen met de zalm en avocado in een kom.
-
Meng met het sap en de rasp van de halve citroen.
-
Hak de verse dille fijn en meng met de olijfolie en een snuf peper en zout.
-
Houd een beetje van de dressing apart en meng de rest met het zalmmengsel.
-
Leg een kookring op een bord en doe hier ¼ van het mengsel in en druk lichtjes aan. Verwijder de ring en herhaal dit nog 3 keer.
-
Garneer de zalmtartaar met wat rucola.
-
Druppel een beetje van de dilledressing eromheen en verdeel wat blokjes komkommer erover.
-
Tip: door het citroensap verkleurt de avocado minder snel, maar desondanks is het aan te raden om deze zalmtartaar maximaal 2 uur van tevoren te bereiden en te bewaren in de koelkast.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 230
- vet 18 gr
- verzadigd vet 3 gr
- koolhydraten 4 gr
- w.v. suikers 1.5 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 14 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Heerlijk recept, al een paar keer gemaakt, kleine aanpassingen :
Garneren met veldsla (als je rucola niet zo lekker vindt) en een “slingertje” plus een paar dipjes op het bord met balsamico crème maakt de beleving iets spannender.