Tomatensalade: heerlijke en snelle Italiaanse salade
Een echte Italiaanse salade heeft niet heel veel ingerediënten nodig. Deze simpele Italiaanse tomatensalade is niet alleen heerlijk fris en romig door de burrata, hij staat ook in 20 minuten op tafel. Serveer deze perfecte zomerse salade van verschillende soorten tomaat met een bol zachte burrata en je bent in heaven!
20 M
Ingrediënten: Tomatensalade
Voor borden
-
2 bollen burrata
-
2 vleestomaten
-
250 gr cherrytomaten
-
380 gr Tasty Toms of andere trostomaten
-
Handje rucola
-
verse basilicum
-
2 eetlepels pijnboompitten ( geroosterd )
Dressing
-
pijnboompitten
-
2 eetlepels balsamico azijn
-
4 eetlepels olijfolie
-
snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Tomatensalade
-
Snijd de vleestomaten, cherrytomaten en Tasty Toms in plakjes. Verdeel mooi over borden. Bestrooi met wat rucola en basilicum. Leg de bollen burrata op de tomatensalade.
-
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en besprenkel de tomatensalade met de dressing en bestrooi met pijnboompitten.
-
Tip: burrata is een verse en romige versie van mozzarella, maar je kunt de burrata ook vervangen door mozzarella. Burrata is over het algemeen iets duurder.
Tips
Is een tomaat een fruit of een groente?
Dit is een hele goede vraag! Ik vroeg me dit zelf ook af. Het antwoord is eigenlijk: allebei een beetje. Gek hé? In de wetenschap worden tomaten gezien als een fruit mdat het groeit uit een bloem en zaden bevat. Net als bijvoorbeeld appels. Maar in de keuken noemen we een tomaat juist een groente, omdat tomaten worden gebruikt in hartige gerechten als salades, pasta of een soep. Eigenlijk is er dus helemaal geen fout antwoord.
Is een tomaat gezond?
Kort gezegd: Ja! Tomaten zijn erg gezond. Ze zitten namelijk vol vitamines en antioxidanten die heel goed voor je zijn. Ze helpen tegen ontstekingen en hoge bloeddruk en zijn daarom goed voor je hart, huid en weerstand. Let wel op dat je niet meer dan 2 tomaten eet per dag. Anders kan je last krijgen van je maag en darmen.
Wat kun je maken van tomaten?
Tja wat kan je niet maken van tomaten. Tomaten zijn heerlijk veelzijdig. Je kan ze rauw eten in een salade of op je brood. Maar je kan ze ook heerlijk verwerken in een soep, saus of pasta. Je kan zo ook nog grillen, vullen of drinken (tomatensap). Wil je graag meer inspiratie bekijk dan alle recepten met tomaten.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 563
- vet 47 gr
- verzadigd vet 17 gr
- koolhydraten 14 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 17 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
