Romige avocadosoep
Een heerlijke gezonde avocadosoep met courgette en peterselie die lekker romig is en binnen 20 minuten op tafel staat
20 M
Ingrediënten: Romige avocadosoep
Voor personen
-
1 sjalot
-
1 teentje knoflook
-
handje verse peterselie
-
1 eetlepel olijfolie
-
0.5 citroen
-
1 snuf peper en zout
-
350 ml Groentenbouillon
-
2 rijpe avocados
-
150 gr courgette
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Romige avocadosoep
-
Snijd de sjalot en knoflook fijn.
-
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de sjalot en knoflook voor 2 minuten aan. Vervolgens voeg je de courgette in stukken en de peterselie toe. Bak dit 10 minuten mee.
-
Als de courgette zacht is voeg je de avocado, groenten bouillon en sap van de citroen toe. Voeg ook een snuf peper en zout toe.
-
Na 5-10 minuten pureer je de soep glad met een staafmixer.
-
Serveer de avocado soep met verse peterselie.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 29 gr
- verzadigd vet 4.5 gr
- koolhydraten 14 gr
- w.v. suikers 3.2 gr
- vezels 8 gr
- eiwit 4 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
hoeveelheid water staat er niet bij
Antwoord van Leuke Recepten
In dit recept gebruiken we groentebouillon als vocht voor de soep. Voor 2 personen kun je 350 ml aanhouden. Kook ze!