Rode bietensoep
Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.
35 M
Ingrediënten: Rode bietensoep
Voor personen
-
500 gr
-
1 pastinaak
-
1 ui
-
2 teentjes knoflook
-
1 appel
-
Snuf komijn
-
750 ml groentebouillon
-
125 ml room ( plantaardig )
-
handje walnoten
-
verse dille
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Rode bietensoep
-
Schil de pastinaak appel en snijd deze in stukjes. Snijd ook de rode biet in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
-
Verhit een pan op het vuur met wat olie en fruit hierin de knoflook en ui aan. Voeg vervolgens de pastinaak, appel en rode biet toe. Bak dit nog even mee. Doe de snuf komijn erbij en laat dit circa 1 minuut meebakken. Voeg nu de bouillon toe en breng aan de kook.
-
Laat circa 20 minuten zachtjes koken totdat de groenten zacht zijn. Voeg de room toe aan de soep en pureer deze glad. Serveer de soep met wat gehakte walnoten en verse dille.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Bruine kleur; niet mooi rood. Wat is er misgegaan?
Antwoord van Leuke Recepten
De kleur van de bieten kan bruin worden door hoge en langdurige hitte. Het kan helpen om wat room toe te voegen om de kleur wat te dempen. Hopelijk helpt dat!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 150
- vet 9 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 14 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 3 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Hilde de Winter
Dol op lekker koken en eten, met name met een gezonde twist. Zo wil ik laten zien dat gezond eten helemaal niet zo moeilijk is, maar vooral ook heel lekker en leuk.
Dol op lekker koken en eten, met name met een gezonde twist. Zo wil ik laten zien dat gezond eten helemaal niet zo moeilijk is, maar vooral ook heel lekker en leuk.
Ook lekker
Makkelijk te maken en heel lekker! Was een succes tijdens het kerstdiner, bijna iedereen wilde een tweede portie!