Paddenstoelen tartaar met hazelnoten
Feestelijke paddenstoelentartaar met balsamico en gebrande hazelnoten. Dit leuke voorgerecht heb je binnen 15 minuutjes al gemaakt. Heerlijk en ideaal voor de feestdagen als je het mij vraagt!
15 M
Ingrediënten: Paddenstoelen tartaar
Voor personen
-
200 gr paddenstoelen of kastanje champignons
-
1 kleine rode ui
-
1 lente ui
-
1 teentje knoflook
-
1 eetlepel balsamicoazijn
-
1 eetlepel balsamico
-
1 blokje roomboter
-
1 handje verse peterselie
-
2 eetlepels gebrande hazelnoten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Paddenstoelen tartaar
-
Rooster de hazelnoten in een droge pan en zet apart.
-
Snijd de paddenstoelen fijn en ook de knoflook en rode ui.
-
Verhit de balsamicoazijn en boter in een pan een bak hierin de ui, knoflook en de paddenstoelen tot ze helemaal zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
-
De lente-ui snijd je in dunne ringen en de peterselie hak je fijn.
-
De helft van de lente-ui en de helft van de peterselie voeg je toe aan het paddenstoelen mengsel.
-
Zet een kookring (van 9-11 cm ongeveer) op een bordje en doe er de helft van het mengsel in. Druk goed aan en haal er dan vanaf zodat een tartaartje ontstaat. Top af met de balsamico, hazelnoten, overgebleven peterselie en lente ui.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Kun je dit recept ook maken en in kleine bakjes serveren?
Voor vier personen.
Antwoord van Leuke Recepten
Natuurlijk. Je kunt het serveren zoals je zelf wilt. Je kunt in het recept het aantal personen ophogen naar 4 en dan zie je direct de hoeveelheid ingrediënten. Hopelijk kan je zo verder!
Top recept, makkelijk om te maken, heerlijk qua smaak en ziet er zeer professioneel uit!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 180
- vet 14 gr
- verzadigd vet 5 gr
- koolhydraten 9 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
Moet je dit gerecht warm of koud eten?
Antwoord van Leuke Recepten
In principe zal het lauwwarm zijn als je het serveert.