Knolselderijsoep
Romige soep van knolselderij met rozemarijn. Makkelijk om te maken en heerlijk op een koude winterse dag.
30 M
Ingrediënten: Knolselderijsoep
Voor personen
-
1 knolselderij
-
2 teentjes knoflook
-
1 liter bouillon
-
1 theelepel rozemarijn
-
200 ml kookroom ( of crème fraîche )
-
Snufje nootmuskaat
-
Klontje boter
Garnering:
-
croutons
-
4 eetlepels Parmezaanse kaas
-
verse peterselie
Materialen
-
Staafmixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Knolselderijsoep
-
Schil de knolselderij en snijd in blokjes van ca. 2 a 3 cm. Snijd ook de knoflook klein. Verhit de boter in de pan en bak de knoflook met de knolselderij 5 minuutjes. Voeg de bouillon toe en laat 20 minuten koken.
-
Haal de staafmixer door de pan en pureer alles fijn. Breng de soep op smaak met een snufje nootmuskaat, rozemarijn en voeg de kookroom toe. Laat nog een paar minuten door pruttelen. Serveer de knolselderijsoep met de croutons, kaas en peterselie.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Ik vind hem heerlijk echt een aanrader 😋
5 sterren
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 230
- vet 18 gr
- verzadigd vet 11 gr
- koolhydraten 12 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 5 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Heel lekker! Ik zou graag wel bij elk recept willen weten OF het in de koelkast te bewaren is en zoja hoelang, en eventueel in te vriezen?
😊