Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
99 recepten
Peer met ricotta en ham
15 M + 5 M oventijd
Carpaccio bonbons met courgette
25 M
Wortelsoep met chorizo kruim
35 M
Bruschetta met kip
30 M
Parmezaanse kaasbakjes met salade
25 M + 12 M oventijd
Snelle carpaccio van serranoham
10 M
Paddenstoelen truffelsoep
30 M
Knolselderijsoep
30 M
Geitenkaas mousse amuse
20 M
Bruschetta's met brie
10 M
Courgettesoep met zalm
20 M
Italiaans gevulde puntpaprika
15 M + 15 M oventijd
Groene asperges van de BBQ
15 M
Witte asperges met serranoham
30 M
Mozzarella torentje met groenten
20 M
Gevulde aardappels met spekjes
35 M + 15 M oventijd
Serranoham rolletjes met mozzarella
15 M
Bruschetta's met carpaccio
30 M
Gevulde champignons met spekjes
30 M + 15 M oventijd
3 x canape
50 M
Rosbiefrolletjes met pesto
15 M
Salade met vijgen
15 M
Vijgen met ricotta en spek
25 M + 8 M oventijd
Ravioli met champignonvulling
1 U
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
