Voorgerechten
Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, tartaar, soep, zalmbonbons, carpaccio en bruschetta’s.
Populaire recepten
Alle Voorgerechten
99 recepten
Garnalentartaar met ananas
20 M
Rosbief carpaccio met citroenmayonaise
10 M
Salade met appel en brie
30 M
Tonijn tataki met sesamkorstje
40 M
Zalmcarpaccio met roomkaas
25 M
Kabeljauw met olijventapenade
30 M
Komkommersoep
20 M
Bruschetta met spinazie spread
30 M
Witlofsoep
25 M
Mihoensoep met omeletrolletjes
30 M
Tonijntartaar met balsamico
30 M
Aspergemousse in een glaasje
25 M + 1 U opstijven
Rolletjes van gerookte zalm
20 M
Feestelijke salade met stoofpeer
20 M + 5 M oventijd
Vissoep
40 M
Trio van vis voorgerechten
45 M
Tartaar van mango en avocado
25 M
Italiaans voorgerecht in een glaasje
15 M
Kipcocktail met sinaasappel
30 M
Frisse komkommersoep met avocado
10 M
Bruschetta’s van de Big Green Egg
30 M + 30 M marineren
Zoete puntpaprika soep
30 M
Couscous met kalkoen in een glaasje
25 M
Romige kippensoep met champignons
30 M
Uitgelicht recept
Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
10 M
Veelgestelde vragen
-
Welke gangen zijn er en in welke volgorde serveer je ze?
Je kunt een diner zo uitgebreid maken als je zelf wil. De gangen en volgorde van een klassiek diner zien er als volgt uit:
1. Amuse
2. Voorgerecht (bij meer dan 5 gangen kies je voor een koud voorgerecht)
3. Soep (vaak een lichte soep, in kleine porties)
4. Tussengerecht
5. Spoom (een drankje met sorbetijs, ter verfrissing)
6. Hoofdgerecht
7. Kaasplankje
8. Nagerecht -
Hoeveel gram vlees of vis bij een voorgerecht?
Voor het voorgerecht kun je zo’n 75 gram vlees of 100 gram vis per persoon rekenen. Vis is wat lichter dan vlees, vandaar dat je daarvan iets meer kunt serveren. Voor het hoofdgerecht reken je meestal het dubbele.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
