Zuurkoolquiche
Wil je eens iets anders op tafel zetten met zuurkool, maak dan deze heerlijke hartige taart met zuurkool, rookworst en een vleugje kerrie
25 M + 45 M oventijd
Ingrediënten: Zuurkoolquiche
Voor personen
-
6 vellen hartig taartdeeg
-
2 theelepels mosterd
-
4 eieren
-
250 gr zuurkool ( (uit pot of zak) )
-
200 ml kookroom
-
1 eetlepel paneermeel
-
1 appel
-
Snuf kerrie
-
snuf peper en zout
-
peterselie
-
200 gr rookworst ( vega )
-
handje geraspte kaas
-
boter + om in te vetten
-
Quichevorm of springvorm ca. 24 cm
Benodigdheden
-
Quichevorm of springvorm ( (ca. 24 cm) )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Zuurkoolquiche
-
Verwarm de oven op 190 graden. Laat de velletjes deeg ontdooien. Vet de vorm in en bekleed met het deeg. Verdeel een beetje paneermeel over de bodem.
-
Laat de zuurkool goed uitlekken. Doe de eieren in een kom en roer samen met de room en mosterd door elkaar. Voeg de zuurkool toe. Breng op smaak met een snuf peper, zout, kerrie en peterselie. Snijd de appel zonder schil en de rookworst in blokjes en schep door het zuurkool mengsel.
-
Verdeel het zuurkool mengsel over de beklede vorm. Bestrooi met een beetje kaas en zet ca. 45 minuten in de oven. Controleer altijd even of de zuurkoolquiche goed gaar is. Bestrooi met wat peterselie.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Heerlijk!! Leuke afwisseling voor de standaard zuurkoolschotel. Ik had honing mosterd gebruikt ipv. gewone mosterd. Het gaf een ietsiepietsie zoete smaak, niet verkeerd. Volgende keer doe ik er ook rozijntjes in.
Zeker voor herhaling vatbaar.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 590
- vet 42 gr
- verzadigd vet 20 gr
- koolhydraten 32 gr
- w.v. suikers 5 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 20 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijke zuurkooltaart voor herhaling vatbaar😋