Witlof gevuld met pittig gehakt
Witlof uit de oven met een heerlijke kruidige gehaktvulling met Oosterse twist
30 M + 15 M oventijd
Ingrediënten: Gevulde witlof gehakt
Voor personen
-
200 gr gehakt ( vega )
-
1 paprika
-
1 rode ui
-
4 witlof
-
2 eetlepel citroensap
-
2 tenen knoflook
-
1 theelepel sambal
-
4 eetlepels sojasaus
-
1 handje cashewnoten
-
125 gr champignons
-
1 handje geraspte kaas
-
verse peterselie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Gevulde witlof gehakt
-
Verwarm de oven op 200 graden. Snipper de ui en knoflook fijn en bak in een koekenpan met een klein beetje olie. Snijd de paprika en champignons in kleine blokjes en voeg toe aan de pan.
-
Doe ook het (vega)gehakt erbij en bak een paar minuutje mee. Kook ondertussen de stronken witlof in een pan met het citroensap 3 a 4 minuutjes. Haal uit de pan en laat goed uitlekken. Halveer de witlof en snijd het harde binnenste stuk eruit.
-
Voeg de sojasaus en sambal (naar smaak) toe aan het gehaktmengsel en roer er doorheen. Hak de cashewnoten grof en schep ook door het mengsel.
-
Leg de gehalveerde witlof in een ovenschaal of op een bakplaat. Schep het gehaktmengsel er royaal op. Bestrooi met kaas en zet 15 minuten in de oven. Garneer de gevulde witlof voor het serveren met wat verse peterselie.
-
Tip: deze gevulde witlof is eventueel lekkere met wat aardappelpuree of rijst. Check voor een glutenvrij recept of de sojasaus glutenvrij is.
-
Bekijk ook mijn recept voor gezonde witlofsalade.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Mooi recept maar veel te zout, minstens de helft minder sojasaus gebruiken zeg ik
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 300
- vet 20 gr
- verzadigd vet 7 gr
- koolhydraten 15 gr
- w.v. suikers 5 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 15 gr
- zout 2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Alles wat ik er in heb gedaan, daar houd ik van! In 1 woord! Heer-lijk