Vegan tray bake met kikkererwten
Een goed gekruide traybake die je met weinig voorbereiding snel in de oven zet waar de smaken goed in elkaar kunnen trekken.
10 M + 25 M
Ingrediënten: Vegan traybake
Voor personen
-
300 gr zoete aardappeltjes
-
1 blik kikkererwten ( 400 gr )
-
1 rode ui
-
1 aubergine
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 eetlepel paprika poeder
-
1 eetlepel komijn
-
1 theelepel knoflook poeder
-
2 handen peterselie ( vers )
-
1/2 citroen
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Vegan traybake
-
Spoel de kikkererwten schoon.
-
Was de zoete aardappel goed (schil eventueel) en snijd in grove stukken. Doe dit ook met de ui en aubergine.
-
Doe bakpapier op een ovenschaal en doe hier de kikkererwten, zoete aardappel, aubergine en rode ui op. Verdeel hier de olijfolie, paprika poeder, komijn en knoflook poeder overheen.
-
Zet de traybake voor 25 minuten op 180° graden in de oven.
-
Serveer met verse peterselie, wat extra olijfolie en citroensap.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 16 gr
- verzadigd vet 2.3 gr
- koolhydraten 60 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 14 gr
- eiwit 12 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
