Vegan panna cotta met rood fruit
Dit overheerlijke toetje maak je met maar een paar ingrediënten en kun je makkelijk van tevoren klaarmaken. Daarbij ziet het er ook nog eens prachtig uit.
10 M bereidingstijd + 2 U rusttijd
Ingrediënten: Vegan panna cotta
Voor porties
-
1 theelepel agar agar
-
400 ml kokosmelk
-
100 ml (amandel)melk
-
2 eetlepels ahornsiroop
-
1 theelepel vanille extract
-
150 gr frambozen
-
150 gr blauwe bessen
-
2 eetlepels chiazaad
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Vegan panna cotta
-
Meng in een steelpan de agar agar met 100 ml water. Verwarm het tot het een dikke en plakkerige substantie is.
-
Voeg dan de kokosmelk, amandelmelk, vanille-extract en ahornsiroop toe en roer met een garde goed door.
-
Zet de pan op het vuur en laat op laag vuur verwarmen tot het net kookt.
-
Draai het vuur uit en giet de inhoud in de glaasjes.
-
Laat het eerst even goed afkoelen en zet ze vervolgens 2 uur in de koelkast.
-
Zet een steelpan op het vuur en verwarm de blauwe bessen en frambozen met een scheutje water. Houd wat fruit over ter garnering.
-
Prak het fruit fijn met een vork terwijl je het verwarmt. Voeg een eetlepel ahornsiroop toe en roer het goed door elkaar.
-
Voeg als laatste het chiazaad toe en zet het vuur uit. Laat het even staan zodat het chiazaad het vocht kan opnemen. Roer nogmaals goed door.
-
Schep de ‘chiajam’ in een bakje en zet het minimaal 1 uur in de koelkast.
-
Haal de panna cotta en de jam uit de koelkast. Verdeel de jam over de panna cotta toetjes en garneer met de overgebleven frambozen en blauwe bessen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 210
- vet 16 gr
- verzadigd vet 14 gr
- koolhydraten 15 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0.03 gr
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
