Vegan MonChou taart
Deze romige vegan MonChou taart met kersen en speculoos bodem is een van mijn favoriete desserts! Het recept is volledig vegan, omdat ik uitsluitend gebruik maak van plantaardige ingrediënten. Het gerecht is erg makkelijk te bereiden in maar 20 minuutjes. Ik bereid hem meestal een volle dag van tevoren, want de vegan MonChou taart moet wel een tijdje opstijven in de koelkast zodat die lekker stevig wordt.
20 M + 4 U opstijftijd
Vegan MonChou taart maken
Vegan MonChou taart is helemaal niet moeilijk om te maken. Het recept lijkt op deze basis MonChou taart, maar we vervangen wat van de ingrediënten zodat die volledig vegan is! De bodem van de taart maak ik van gemalen speculooskoekjes met plantaardige boter. Deze druk ik plat op het bakpapier op de bodem van de springvorm. Daarna maak ik het mengsel van plantaardige roomkaas met vanillesuiker en poedersuiker. Deze verdeel ik over de koekjesbodem en ik laat het geheel lekker lang opstijven in de koelkast (minimaal 4 uur, maar langer is beter). Wanneer de vegan MonChou taart stevig aanvoelt kun je de springvorm eraf halen en de kersen erop doen.
Ingrediënten: Vegan monchou taart
Voor personen
Bodem:
-
90 gr plantaardige boter
-
215 gr speculoos koekjes
Vulling
-
500 gr plantaardige roomkaas
-
8 gr vanillesuiker
-
80 gr poedersuiker
-
1 blik vlaaifruit kersen
Materiaal
-
Springvorm 18 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Vegan monchou taart
-
Smelt de boter en zet aan de kant totdat je het nodig hebt.
-
Maal de koekjes fijn in een keukenmachine.
-
Meng de gesmolten boter met de koekjes.
-
Plaats bakpapier op de bodem van de springvorm en druk hier het koekjes mengsel op plat. Druk dit aan met de onderkant van een glas of lepel.
-
Zet de bodem in de koelkast in de koelkast totdat je deze weer nodig hebt.
-
Klop de plantaardige roomkaas los samen met de vanillesuiker en poedersuiker.
-
Verdeel het mengsel over de bodem.
-
Zet voor minimaal 4 uur in de koelkast.
-
Als de monchou stevig is dan kun je de springvorm eraf halen en de taart aftoppen met het vlaaifruit kersen.
-
Tip: Kies een vegan variant van de speculooskoekjes. Ik gebruikte de Lotus koekjes.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Fantastisch:) Ik had altijd een favoriet recept voor monchou met roomboter en bastogne koeken, alleen moet eerlijk bekennen dat deze vegan variant misschien wel lekkerder is en heel erg snel klaar te maken!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 405
- vet 25 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 42 gr
- w.v. suikers 25 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
Super lekker alternatief voor wie geen zuivel gebruikt. Wij hebben het gemaakt met bastognekoeken. Qua hoeveelheden recept aangehouden. Makkelijk te maken ook.