Vegan lava cake met chocolade en sinaasappel
Wil jij punten scoren met het (kerst)diner? Maak dan deze super simpele, maar onwijs lekkere lava cakejes met chocolade en sinaasappel. Echt een feestje.
5 M bereidingstijd + 20 M oventijd
Ingrediënten: Vegan lava cake
Voor lava cakes
-
100 gr havermeel
-
50 gr amandelmeel
-
40 gr suiker
-
20 gr cacaopoeder
-
1 theelepel bakpoeder
-
0.5 theelepel bak soda
-
Snuf zout
-
1 rijpe banaan
-
1 eetlepel appelazijn
-
175 ml (amandel)melk
-
0.5 sinaasappel
-
poedersuiker ( voor garnering )
-
1 theelepel vanille aroma
-
4 blokjes pure chocola
-
kokosolie ( om in te vetten )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Vegan lava cake
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Vet daarna 2 ovenbestendige schaaltjes in met wat kokosolie.
-
Doe het havermeel, amandelmeel, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, bak soda en een snufje zout samen in een kom en mix het goed.
-
Rasp de schil van de sinaasappel en knijp het sap eruit. Voeg dit allebei toe aan het beslag en schep het er doorheen.
-
Prak de rijpe banaan met een vork en voeg deze samen met de amandelmelk, appelazijn en vanille-extract toe en roer goed door elkaar tot een egaal beslag.
-
Giet het beslag over de ingevette schaaltjes.
-
Leg bovenop elk schaaltje de blokjes pure chocolade en druk dit er goed in met je vingers tot ongeveer halverwege. Zorg dat de chocolade helemaal bedekt is.
-
Bak de chocolade lava cakes 18-20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze daarna 15 minuten afkoelen voordat je ze eruit haalt.
-
Leg een bordje bovenop de schaaltjes en probeer ze daarna voorzichtig om te draaien. De cakejes zullen er waarschijnlijk meteen uitvallen. Zo niet, snijd de randen dan los met een mesje.
-
Bestuif de cakes nog met wat poedersuiker en garneer eventueel met wat fruit naar keuze. Snijd de lava cakes open en… genieten maar!
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 10 gr
- verzadigd vet 1.5 gr
- koolhydraten 52 gr
- w.v. suikers 18 gr
- vezels 6 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
