Tofu salade met limoendressing
Probeer ook eens deze lekkere tofu salade met limoendressing. Of je nou vegetarisch eet of niet, deze kleurrijke en voedzame salade met mandarijn, babyspinazie, avocado en komkommer zal vast en zeker in de smaak vallen.
20 M
Ingrediënten: Tofu salade
Voor personen
-
180 gr tofu roerbakreepjes ( gekruid )
-
1 komkommer
-
2 avocado’s
-
175 gr mandarijnen uit blik ( of perzik )
-
100 gr baby spinazie
-
30 gr Alfalfa ( kiemgroente )
Dressing:
-
1 eetlepel mayonaise
-
1 Sap van 1 limoen
-
1 eetlepel honing
-
1 snuf peper en zout
-
1 scheutje olijfolie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Tofu salade
-
Meng alle ingrediënten van de dressing door elkaar. Bak de tofu in een koekenpan met een klein beetje olie een kleine 5 minuutjes. Verdeel de spinazie over 2 kommen. Snijd de komkommer doormidden en snijd in plakjes.
-
Verdeel deze over de spinazie. Snijd het vruchtvlees van de avocado in stukjes. Maak rijen op de salade van avocado, mandarijn, gebakken tofu en wat alfalfa. Schep wat van de dressing erop en serveer de rest er naast in een kommetje.
-
Tips:
Je kunt kant en klare tofu blokjes kopen maar deze ook in een blok kopen en de tofu zelf in stukjes snijden, marineren en bakken.
Gebruik vegan mayonaise en agavesiroop voor een vegan variant op dit recept.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 405
- vet 30 gr
- verzadigd vet 4.5 gr
- koolhydraten 25 gr
- w.v. suikers 12 gr
- vezels 9 gr
- eiwit 10 gr
- zout 0.75 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
