Thaise mosselen
Verse mosselen bereid in een licht pikante Thaise saus van kokosmelk
25 M
Ingrediënten: Thaise mosselen
Voor personen
-
2 kg mosselen
-
200 ml kokosmelk
-
1 rode peper
-
Bosje verse koriander
-
5 cm gember
-
1 limoen
-
1 ui
-
2 eetlepels vissaus
-
2 tenen knoflook
-
1 paprika
-
Scheut olie ( sesam )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Thaise mosselen
-
Spoel de mosselen af met koud water. Gooi mosselen die kapot zijn of heel zwaar zijn weg. Mosselen die open staan tik je een paar keer tegen de rand van de spoelbak, gaan ze niet dicht gooi ze dan ook weg.
-
Hak de ui, gember, rode ui en knoflook fijn en fruit aan in een grote soeppan of mosselpan met een beetje olie.Voeg de vissaus en kokosmelk toe. Breng aan de kook en doe de mosselen in de pan. Doe de deksel op de pan en laat 5 – 7 minuten koken. Schud tussendoor een keer goed met de pan met de deksel er op.
-
Als de tijd om is haal je de deksel van de pan en knijp je de limoen er boven uit. Hak de koriander fijn en bestrooi de mosselen hiermee. Lekker met wat brood of rijst.
-
Tip: mosselen die tijdens het koken niet zijn open gegaan zijn niet goed en moet je weggooien. Lees hier nog meer tips voor het bereiden van mosselen
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 20 gr
- verzadigd vet 15 gr
- koolhydraten 15 gr
- w.v. suikers 3.5 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 40 gr
- zout 3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
