Taquitos
Deze taquitos zijn zo simpel om te maken en perfect voor een eenvoudige doordeweekse avondmaaltijd, lunch of snack voor onderweg. Ik vond ze lekker met jackfruit, maar je kunt ze ook met pulled chicken maken. Ingrediënten mengen, wraps vullen en kort bakken en je bent klaar!
25 M
Ingrediënten: Taquitos
Voor stuks
-
8 tortilla wraps
-
2 blikken jackfruit ( 280 gr uitlekgewicht per blik)(of pulled chicken )
-
170 gr Griekse yoghurt
-
5 eetlepels BBQ-saus
-
2 bosui
-
1 rode ui
-
80 gr cheddar kaas ( geraspt )
-
1 snuf cayennepeper ( naar smaak )
-
1 snuf knoflookpoeder
-
snuf zout
-
olie ( om in te bakken )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Taquitos
-
Doe de jackfruit in een vergiet en spoel het af onder de kraan. Trek daarna de jackfruit in kleinere stukken. Je kunt hiervoor ook pulled chicken gebruiken.
-
Meng de jackfruit met de bbq saus, geraspte cheddar, de kruiden en de helft van de Griekse yoghurt door elkaar in een kom.
-
Snijd de bosui en rode ui in stukjes en meng dit ook door het mengsel.
-
Leg wat van het mengsel op een wrap en rol dit op. De wrap kun je eventueel met een klein beetje Griekse yoghurt dichtplakken.
-
Verhit wat olie in een koekenpan. Bak de wrap hierin goudbruin. Zet het vuur hierbij niet te hoog zodat de cheddar de tijd heeft om te smelten.
-
De overige Griekse yoghurt kun je als dipsaus gebruiken. Ook lekker met wat chilisaus. Serveer evt. met rijst.
-
Tip: je kunt dit ook met pulled chicken maken in plaats van met jackfruit.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 180
- vet 6 gr
- verzadigd vet 3 gr
- koolhydraten 24 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Nienke Vinkenvleugel
Ik hou van lekker eten, maar als ik kook of bak wil ik wel graag dat het naast lekker ook makkelijk, snel en gezond is met ingrediënten die ik vaak in huis heb. Dat zie je ook vaak terug in mijn recepten.
Ik hou van lekker eten, maar als ik kook of bak wil ik wel graag dat het naast lekker ook makkelijk, snel en gezond is met ingrediënten die ik vaak in huis heb. Dat zie je ook vaak terug in mijn recepten.
