Sushi komkommer bootjes
Je borrelavond is pas echt gezellig met deze knapperige sushi hapjes. Lekker met zachte avocado, gerookte zalm en gerookte paprika mayo.
20 M
Ingrediënten: Sushi komkommer bootjes
Voor stuks
-
1 komkommer
-
375 gr poké bowl rijst (kant-en-klaar) ( of sushi rijst )
-
100 gr gerookte zalm
-
1 theelepels gerookt paprikapoeder ( pittig )
-
6 eetlepels mayonaise
-
1 halve citroen voor het sap
-
1 rijpe avocado
-
verse koriander ( optioneel )
-
Zout en peper
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Sushi komkommer bootjes
-
Bereid indien nodig eerst de sushi rijst voor indien je niet de kant-en-klare poké bowl rijst hebt kunnen vinden.
-
Snijd de komkommer in de lengte doormidden en vervolgens iedere helft in 5 of 6 stukken.
-
Lepel de stukjes komkommer uit.
-
Meng de mayonaise met de paprikapoeder. Voeg eventueel meer toe naar eigen smaak.
-
Pers een beetje citroensap erbij en roer door. Blijf citroensap toevoegen totdat de saus vloeibaar genoeg is om het soepel te kunnen verdelen.
-
Snijd de avocado in dunne plakjes en bestrooi met zout en peper.
-
Snijd de zalm in dunne reepjes.
-
Bereid de kant-en-klare rijst volgens de verpakking en laat ietsje afkoelen.
-
Strooi ondertussen wat zout en peper over de komkommer stukjes.
-
Verdeel de rijst over de komkommer. Leg overal een stukje avocado op en daar bovenop een paar reepjes zalm.
-
Voeg een beetje van de mayonaise saus toe op het bootje.
-
Bestrooi met het sesamzaad en optioneel wat verse koriander.
-
Tip: Snijd een dun laagje van de onderkant van de bootjes af voordat je ze vult. Op die manier creëer je een platte onderkant en blijven ze beter liggen als je ze vult en serveert.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Mayonaise saus werd verder niet vermeld!
Antwoord van Leuke Recepten
Dank voor je oplettendheid! Dat miste inderdaad. Ik heb het recept aangepast.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 160
- vet 11 gr
- verzadigd vet 2 gr
- koolhydraten 12 gr
- w.v. suikers 1.5 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Charlotte Machelessen
Mijn recepten zijn zo veel mogelijk met ingrediënten uit het seizoen, want dan zijn ze het lekkerst. Ook motiveer ik je om wat vaker lokale producten te kopen en geef ik tips hoe je minder voedsel en afval kunt verspillen.
Mijn recepten zijn zo veel mogelijk met ingrediënten uit het seizoen, want dan zijn ze het lekkerst. Ook motiveer ik je om wat vaker lokale producten te kopen en geef ik tips hoe je minder voedsel en afval kunt verspillen.
Ook lekker
Dit is heerlijk! Heb het eens gemaakt. Ik haal zelf de schil van komkommer af en gooi er nog wat soyasaus over heen!
Top