Surinaamse eiersalade
Deze eiersalade heeft een Surinaams tintje door de toevoeging van kerrie en selderij. Ook is deze salade een beetje pittig door de chili
20 M
Ingrediënten: Surinaamse eiersalade
Voor portie
-
4 eieren
-
1 uitje
-
1 theelepel mosterd
-
2 eetlepels mayonaise
-
1 eetlepel gehakte bieslook
-
1 eetlepel gehakte selderij
-
35 gr augurk
-
een snuf kerrie
-
Een snuf chilipoeder
-
zout naar smaak
-
toast
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Surinaamse eiersalade
-
Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Laat de eieren schrikken in koud water zodat je ze goed kunt pellen. Snipper het uitje en bak deze in een pannetje tot deze glazig is. Voeg dit in een kommetje en meng mosterd, mayonaise, kerrie en chili er doorheen. Snijd de augurk klein en voeg deze samen met bieslook en selderij ook toe aan het mengsel. Snijd het ei in kleinere stukjes en meng er doorheen. Breng eventueel op smaak met zout. Smeer de eiersalade op de toast.
-
Bekijk ook mijn standaard recept voor zelfgemaakte eiersalade.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 570
- vet 47 gr
- verzadigd vet 11 gr
- koolhydraten 8 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 1.2 gr
- eiwit 25 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
