Spruitjestaart
Maak eens een quiche met spruitjes en (vegetarische) spek. Een lekkere en originele manier om spruitjes te eten.
25 M + 40 M oventijd
Ingrediënten: Spruitjestaart
Voor personen
-
5 plakjes deeg voor hartige taart ( vriezer )
-
4 eieren
-
300 gr spruitjes
-
100 gr Spek ( vega )
-
1 ui
-
100 ml kookroom
-
1 snuf nootmuskaat
-
1 snuf tijm

-
75 gr geraspte kaas
-
peper en zout
-
1 eetlepel paneermeel
Materiaal
-
Quichevorm ( van ca. 20-22 cm )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Spruitjestaart
-
Maak de spruitjes indien nodig schoon. Kook ze ca. 4 minuten in een pan met water en laat daarna goed uitlekken.
-
Verwarm de oven voor op 190° graden.
-
Snipper de ui en bak deze in een pan samen met de stukjes spek.
-
Vet een quichevorm in of bekleed met bakpapier.
-
Verdeel hier de plakjes deeg in zodat alles mooi bedekt is en alle naadjes goed aan elkaar gedrukt zijn. Bestrooi de bodem met een beetje paneermeel.
-
Klop de eieren los met de room, geraspte kaas, nootmuskaat, tijm, peper en zout in een kom. Voeg de voorgekookte spruiten toe en het gebakken spek- en uimengsel.
-
Giet dan alles in de quichevorm met deeg.
-
Bak de spruitjesquiche ca. 40 minuten in de oven tot hij gaar is.
-
Tip: vervang de spekjes ook eens door champignons of gedroogde tomaatjes.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 470
- vet 32 gr
- verzadigd vet 15 gr
- koolhydraten 28 gr
- w.v. suikers 3.2 gr
- vezels 4.5 gr
- eiwit 17 gr
- zout 1.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Erg lekker en mijn kinderen vinden spruitjes op deze manier ook heerlijk! Ik maak de quiche regelmatig!