Sinterklaas kruidnoten cake
Zin in iets anders dan de standaard kruidnoten met Sinterklaas? Deze kruidnoten cake is een echte aanrader! Ik maak ‘m elk jaar zodra de eerste zakjes kruidnoten weer in de winkel liggen. De combinatie van luchtige cake met knapperige kruidnoten en warme speculaaskruiden zorgt meteen voor dat typische Sinterklaasgevoel. Je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten voor nodig en hij is zo klaar. Ook ideaal als je nog kruidnoten over hebt na sinterklaas.
25 M + 1 U oventijd
Sinterklaas gebak bakken
Wat deze kruidnoten cake zo leuk maakt, is dat je hem makkelijk kunt aanpassen. Ik voeg zelf graag wat stukjes appel toe voor een frisse twist, of pure chocolade voor extra smeuïgheid. Serveer met een toef slagroom of bolletje kaneelijs voor een extra feestelijk dessert. En nog een tip: gebruik speculaaskruiden in combinatie met kaneel, dat geeft die volle, warme smaak waar ik altijd zo dol op ben in deze tijd van het jaar.
Tip: bak de kruidnoten ook zelf met dit makkelijke kruidnoten recept.
Ingrediënten: Kruidnoten cake
Voor personen
-
200 gr suiker
-
240 gr boter of margarine ( + extra om in te vetten )
-
260 gr zelfrijzend bakmeel
-
Snuf zout
-
4 grote eieren
-
2 theelepels kaneel
-
75 gr kruidnoten
Toppings
-
25 gr kruidnoten
-
1 eetlepel bloem
-
50 gr pure chocolade
-
1 eetlepel amandelschaafsel
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Kruidnoten cake
-
Verwarm de oven voor op 175° graden.
-
Mix de suiker met de boter romig.
-
Mix een voor een de eieren erdoor.
-
Doe het zelfrijzend bakmeel met een snufje zout erbij en vervolgens ook de speculaaskruiden en kaneel.
-
Spatel of mix nog een keer goed door.
-
Meng ¾ van de kruidnoten met de bloem in een kommetje. Schep deze vervolgens door het beslag.
-
Doe het cakebeslag in de bakvorm. Zet de cakevorm ca. 60 -70 minuten in de oven tot hij mooi gerezen en gaar is. Controleer met een prikker of de cake er droog en schoon uit komt.
-
Smelt de chocolade au bain-marie (in een kommetje boven heet water).
-
Verdeel de chocolade over de afgekoelde sinterklaas cake en verdeel de rest van de kruidnoten er met het amandelschaafsel erover.
-
Tips: Zorg dat alle ingrediënten voor de cake op dezelfde temperatuur zijn en voeg ze beetje bij beetje toe om schiften te voorkomen.
-
Bewaar de cake maximaal 4 dagen afgedekt met folie.
-
Ook leuk om de cake te versieren met schuimpjes en ander Sinterklaas strooigoed.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Heel origineel en lekker!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 445
- vet 27 gr
- verzadigd vet 16 gr
- koolhydraten 46 gr
- w.v. suikers 27 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.34 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heel lekker.