Scones recept
Deze Britse scones maak ik vaak als ik iets feestelijks wil serveren dat snel klaar is. Ze rijzen mooi in de oven en zijn binnen een half uurtje klaar. Vanbinnen lekker zacht, met een licht krokant randje. Ik eet ze het liefst warm met clotted cream en jam, maar mascarpone en lemon curd zijn ook heerlijke opties voor bij het ontbijt of een zelfgemaakte high tea.
15 M + 12 M oventijd
Ingrediënten: Scones
Voor stuks
-
250 gr bloem + om te bestuiven
-
1 zakje bakpoeder ( 16 gr )
-
1 snufje zout
-
50 gr boter
-
1 zakje vanillesuiker
-
150 ml melk
Materialen
-
Bakplaat met bakpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Scones
-
Verwarm de oven op 200 graden. Zeef de bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout in een kom. Wrijf met je handen de boter er door totdat deze helemaal is opgenomen in de bloem. Schenk de melk er bij en roer tot een beslag.
-
Bloem een werkvlak in en leg het deeg hierop. Bebloem je handen en kneed het beslag tot een deeg. Gebruik bloem om het plakken tegen te gaan. Rol of duw het deeg uit tot een lap van ca 1,5 cm dik.
-
Steek er met een glas of vorm van ca 5 tot 7 cm rondjes uit. Leg deze op een bakplaat met bakpapier en zet ze ongeveer 12 min in de oven. De scones moeten flink rijzen maar ook gaar zijn van binnen. Laat ze afkoelen en snijd ze doormidden. Lekker met wat jam of homemade lemoncurd
Tips
Wat smeer je op een scone?
Traditioneel worden scones vaak gegeten met jam of confiture en clotted cream. Deze laatste is erg bekend in Engeland maar in Nederland minder goed verkrijgbaar, vaak is clotted cream wel te vinden bij de grotere supermarkten. Wat ik persoonlijk erg lekker vind bij scones is lemon curd, die heeft een zuurtje en combineert goed bij scones.
Zijn scones glutenvrij?
Traditionele scones worden gemaakt met bloem en zijn daardoor niet glutenvrij. Om glutenvrije scones te maken kun je gebruik maken van glutenvrij bakmeel.
Wat is het verschil tussen Britse en Amerikaanse scones?
Britse scones zijn meestal rond en worden gemaakt zonder ei in het deeg, wat zorgt voor een luchtige en kruimelige structuur. Ze bevatten weinig suiker en worden vaak naturel geserveerd met jam en clotted cream. Amerikaanse scones zijn vaak driehoekig, bevatten wel ei en meer boter of suiker, en worden vaak gebakken met vullingen zoals chocolade of bessen.
Zijn scones vegan?
Klassieke Britse scones zijn niet vegan. Wel kun je ze gemakkelijk vegan maken. Je kunt de boter vervangen door plantaardige margarine en de melk vervangen voor haver- of amandelmelk.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 95
- vet 3.5 gr
- verzadigd vet 2.2 gr
- koolhydraten 13 gr
- w.v. suikers 0.8 gr
- vezels 0.5 gr
- eiwit 2.2 gr
- zout 0.15 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Makkelijk te maken en heerlijk resultaat!