Roedjak manis (Indische fruitsalade)
Deze heerlijke fruitsalade met Indische smaken zoals ketjap, sambal en palmsuiker is dus niet alleen zoet, maar een heerlijke combinatie van zoet, zout en zuur. Lekker bij een rijsttafel of als verfrissend tussendoortje.
30 M
Ingrediënten: Roedjak manis
Voor personen
-
2 appels granny smith
-
1 komkommer
-
250 gr ananas
-
1 theelepel sambal
-
0.5 eetlepel ketjap
-
2 eetlepels gula djawa palmsuiker ( of bruine basterdsuiker )
-
1 theelepel tamarinde pasta
-
1 limoen
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Roedjak manis
-
Pers het sap van de limoen uit. Verhit dit met een klein scheutje water in een pannetje.
-
Voeg de suiker hieraan toe en laat deze oplossen. Roer ook de ketjap, de tamarinde pasta en de sambal (naar smaak) erdoor. Laat het mengsel als alles goed is gemengd en iets is ingedikt afkoelen.
-
Snijd het fruit en de komkommer in stukjes of plakjes en doe in een grote kom. Giet de marinade erover en schep alles goed door. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.
-
Tips: ook lekker met mango, peer en/of dragon fruit.
-
De meeste ingrediënten zijn tegenwoordig wel verkrijgbaar bij de grotere supermarkten. En anders kun je altijd bij de toko terecht.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 95
- vet 0.3 gr
- verzadigd vet 0.05 gr
- koolhydraten 23 gr
- w.v. suikers 19 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 1 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
