Quinoa met spinazie en gehaktballetjes
Een smaakvolle en makkelijke maaltijd met quinoa, verse spinazie, kruidige gehaktballetjes en feta. Een voedzame en heerlijk gerecht boordevol smaak.
45 M
Ingrediënten: Quinoa spinazie
Voor personen
-
150 gr quinoa
-
250 gr champignons
-
150 gr spinazie ( vers )
-
175 gr rundergehakt
-
1 ei
-
0.5 theelepel paprikapoeder
-
0.5 theelepel tijm
 ( gedroogd )
-
peper en zout
-
3 eetlepels paneermeel
-
75 gr feta
-
2 eetlepels pijnboompitten ( licht geroosterd )
-
0.5 bouillonblok
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Quinoa spinazie
-
Meng het gehakt, ei, paprikapoeder, tijm, peper, zout en paneermeel door elkaar. Draai er balletjes van.
-
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ongeveer 8 minuten gaar en mooi bruin.
-
Bereid ondertussen de quinoa zoals op de verpakking staat aangegeven en voeg het halve bouillonblokje toe aan het kookwater.
-
Schep de gehaktballetjes uit de pan op een bord en bak nu in dezelfde pan de champignons 5 minuten.
-
Voeg beetje bij beetje de spinazie toe totdat deze slinken. Schep de quinoa en de gehaktballetjes door de champignons en de spinazie en verwarm nog kort mee.
-
Maak het gerecht af met wat feta en de geroosterde pijnboompitten.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 640
- vet 36 gr
- verzadigd vet 12 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 4.5 gr
- vezels 6 gr
- eiwit 34 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
