Puntpaprika met gehakt
Puntpaprika's uit de oven gevuld met een gehakt en gegratineerd met mozzarella, een lekkere koolhydraatarme lunch of lekker met rijst als hoofdgerecht
20 M + 10 M oventijd
Ingrediënten: Puntpaprika met gehakt
Voor stuks
-
2 rode puntpaprika’s
-
300 gr rundergehakt
-
2 bosuien
-
1 theelepel paprikapoeder
-
Handje geraspte mozzarella
-
Zout en peper
-
3 eetlepels maïs ( uit blik )
-
1 eetlepel olijfolie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Puntpaprika met gehakt
-
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de puntpaprika’s door de lengte doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten en leg op een bakplaat of in een grote ovenschotel. Verhit de olie in de pan en bak het gehakt rul. Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
-
Hak de bosuien in ringetjes en voeg samen met de mais toe aan het gehakt. Vul de paprikahelften met het gehaktmengsel. Verdeel de mozzarella over de gevulde paprika’s. Zet de puntpaprika’s ongeveer 10 min in de oven totdat de mozzarella gesmolten is.
-
Tip: Deze gevulde puntpaprika’s met gehakt zijn lekker als lunch of met rijst of couscous als hoofdgerecht.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Doe er soms nog wat meer groentjes onder zoals champignons, erwtjes, paprika en ui. Eerst even mee bakken met het gehakt.
Het smaakte heerlijk. Duidelijk recept. Zelf heb ik het gehakt extra gekruid met enchiladakruiden en wok-ketjap-sesam. Dus een lekker pittig smaakje.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 230
- vet 15 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 7 gr
- w.v. suikers 3.5 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 17 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Ik doe het gehakt kruiden met wat water en taco kruiden..ook lekker