Preischotel met zalm
Heerlijke ovenschotel van laagjes aardappel, prei en zalm in een romige saus gegratineerd met kaas
20 M + 30 M oventijd
Ingrediënten: Preischotel met zalm
Voor personen
-
500 gr prei ( in ringetjes )
-
250 gr crème fraîche
-
3 eieren
-
2 theelepels mosterd
-
800 gr aardappelschijfjes
-
400 gr zalmfilet
-
2 eetlepels olijfolie
-
snuf peper en zout
-
2 theelepels peterselie
-
1 handje geraspte kaas
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Preischotel met zalm
-
Verwarm de oven op 180 graden. Kook de aardappelschijfjes in een grote pan water 5 minuutjes voor en giet daarna af. Bak de prei in een pan met een eetlepel olijfolie 5 min kort totdat hij iets zachter begint te worden.
-
Klop in een kom de crème fraiche, eieren, mosterd, peper, zout en peterselie door elkaar. Snijd de zalm horizontaal een of twee keer doormidden zodat je dunne plakken krijgt.
-
Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een met olie ingevette ovenschaal. Bestrooi met een klein beetje peper en zout. Leg de zalm hierover. Schep hier de gebakken prei over. Giet hier de helft van het eimengsel over. Dek af met aardappelschijfjes en giet hier de rest van het eimengsel over. Bestrooi met wat kaas.
-
Zet de preischotel met zalm ca. 30 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is en de aardappeltjes gaar zijn.
-
Tip: probeer ook eens de preischotel uit de oven met gehakt.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Mijn vriendin zei, je hoeft de aardappelen niet te koken. Ik volg netjes het recept, dus wel gekookt. Gevolg, papperige aardappel toelie, niks knapperigs aan. Sorry naar vriendin, tip voor de lezer, niet eerst koken.
Antwoord van Leuke Recepten
Het kan helpen om de aardappeltjes wat korter te koken: ongeveer 3 minuten. Of je laat deze stap weg als je de aardappeltjes lang genoeg in de oven doet. Daarnaast hangt het ook nog af van wat voor soort aardappeltjes je gebruikt: of je zelf aardappelen schilt en in plakjes snijdt, of dat je aardappelschijfjes uit een zakje koopt uit de koeling, etc. Het is een beetje uitproberen. Succes!
Echt een top recept!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 646
- vet 36 gr
- verzadigd vet 13 gr
- koolhydraten 47 gr
- w.v. suikers 4.5 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 30 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijk recept als je 2 eetlepels mosterd toevoegt in plaats van 2 theelepels. Dan is het ook niet flauw.