Plaattaart met brie
Deze combi van krokant bladerdeeg, romige brie, lichtzoete peer en licht bittere witlof vind ik echt heerlijk. En ik vind deze niet alleen heerlijk als avondmaal maar ook leuk als borrelhap. Bovendien heb je er maar 10 minuten werk aan en het ziet er smaakvol uit.
10 M + 25 M oventijd
Ingrediënten: Plaattaart met brie
Voor personen
-
1 rol bladerdeeg
-
200 gr brie
-
1 peer
-
60 gr walnoten
-
1 rode ui
-
1 stronk witlof
-
1 snuf tijm
-
60 ml crème fraîche
-
1 handje rucola
-
1 flinke kneep honing
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Plaattaart met brie
-
Verwarm de oven voor op 200 graden en rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bestrijk het bladerdeeg met een laagje crème fraîche. Bestrooi daarna met peper, zout en een snuf tijm.
-
Snijd de peer in dunne plakjes en verwijder het klokhuis. Snijd de rode ui in dunne ringen en de witlof in halve ringen. Verdeel de peer, witlof en ui over de plaattaart.
-
Snijd de brie in plakjes van ca 2 a 3 mm dik en verdeel deze over het de plaattaart. Hak de walnoten grof en strooi ze over de taart.
-
Bak de plaattaart 20-25 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
-
Haal de plaattaart uit de oven en knijp er een flinke kneep honing over. Strooi er tenslotte een handje rucola overheen.
-
Je kunt de plaattaart het beste direct serveren, maar je kunt hem 1 dag in de koelkast bewaren en opnieuw opwarmen in de oven.
-
Tip: gebruik voor dit recept 1 grote stronk witlof of 2 kleinere.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Heerlijk en heel makkelijk om te maken!
Wij hebben het met zijn tweeën op 🤭
Heerlijk, zelfs voor mensen die niet van lof houden. Het ziet er vers uit de oven ook erg lekker uit. Een recept om vaker te maken.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 550
- vet 37 gr
- verzadigd vet 16 gr
- koolhydraten 40 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 10 gr
- zout 0.85 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijk recept! Ik ben eigenlijk niet zo gek op peer, maar in combinatie met alle smaken vond ik het echt heel lekker!
Ik kreeg het recept van een vriendin en bij haar thuis viel het ook in de smaak!
Morgen ga ik het voor de tweede keer maken 👩🏼🍳