Pasteitjes met stoofvlees
Bladerdeeg hapjes met een vulling van stoofvlees, ook ideaal om een restje stoof mee op te maken.
30 M + 3 U 30 M stoven + 25 M oventijd
Ingrediënten: Pasteitjes met stoofvlees
Voor stuks
-
300 gr sukadelappen of riblappen
-
150 ml runderbouillon
-
1 eetlepel azijn
-
1 theelepel suiker
-
1 blaadje laurier
-
1 ui
-
100 gr wortel
-
125 gr champignons ( in plakjes )
-
0.5 eetlepel bloem
-
1 eetlepel tomatenpuree
-
15 vellen bladerdeeg of hartig taart deeg
-
1 ei
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pasteitjes met stoofvlees
-
Hak de ui fijn. Fruit deze aan in een beetje olie of boter in een pan. Voeg het vlees in stukjes toe samen met de bloem. Bak rondom aan. Voeg de azijn, suiker, tomatenpuree, laurier en bouillon toe. Bak in een aparte pan de champignons iets aan. Voeg ze vervolgens toe de stoofpot. Snijd de wortel in kleine stukjes en voeg ook toe aan het vlees. Laat het geheel ca. 3,5 uur stoven met deksel. Roer af en toe door.
-
Proef of het stoofvlees op smaak is en voeg eventueel een snufje peper en zout toe. Laat de stoof afkoelen tot kamertemperatuur. Laat de vellen bladerdeeg iets ontdooien en verwarm de oven op 200 graden. Snijd of druk met een kommetje rondjes uit de vellen bladerdeeg, zo groot mogelijk. Schep een beetje van het stoofvlees aan een zijde op het rondje.
-
Voeg niet al te veel van het vocht toe anders worden ze minder snel krokant en maak ze ook niet te vol. Vouw de andere helft van het deeg er overheen en druk goed dicht met een vork. Leg ze op de bakplaat. Klop de eieren los en bestrijk de pasteitjes hiermee. Bak ze in ca.25 minuten mooi goudbruin in de oven.
-
Dit recept is ook ideaal om een restje stoofvlees mee op te maken.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 180
- vet 11 gr
- verzadigd vet 5 gr
- koolhydraten 15 gr
- w.v. suikers 1.2 gr
- vezels 1.1 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.45 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
