Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Heerlijke kruidige Marokkaanse gehaktballetjes in een smaakvolle tomatensaus met hierin gestolde eieren, lekker met couscous!
45 M
Ingrediënten: Marokkaanse gehaktballetjes
Voor personen
-
300 gr runder of lamsgehakt
-
2 eetlepels paneermeel
-
Snufje kaneel
-
snuf peper en zout
Saus:
-
400 ml tomatenblokjes
-
1 rode ui
-
50 ml water
-
1 teen knoflook
-
verse peterselie
-
snuf paprikapoeder
-
1 eetlepel ajvar of biber salcasi
-
2 theelepels ras el hanout
-
2-3 eieren
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Marokkaanse gehaktballetjes
-
Meng het gehakt met het paneermeel en een snuf kaneel en peper. Draai er balletjes van. Bak de balletjes rondom aan in een diepe koekenpan met een beetje boter of margarine. Haal ze er vervolgens uit, ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in het vet van de gehaktballetjes. Voeg de tomatenblokjes en het water toe en roer door elkaar. Breng de tomatensaus op smaak met paprikapoeder, ras el hanout en ajvar of biber salcasi (let op dat deze niet te pittig is, gebruik anders wat minder).
-
Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de saus en laat een paar minuten pruttelen. Maak dan kuiltjes in het mengsel en breek de eieren hierboven. Doe een deksel op de pan en laat de eieren (gedeeltelijk) stollen. Hak de peterselie fijn en garneer hier de Marokkaanse gehaktballetjes in saus mee. Lekker met couscous!
-
Nog meer ideeën met gehaktballetjes? Bekijk hier de blog met 10 ideetjes met gehaktballetjes
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Heerlijk!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 485
- vet 32 gr
- verzadigd vet 12 gr
- koolhydraten 15 gr
- w.v. suikers 7 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 34 gr
- zout 1.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Super lekker