Lactosevrije mango kokos panna cotta
Een panna cotta die lactosevrij is en de heerlijke smaken van mango en kokos heeft. Een romig dessert voor een heerlijke zonnige dag.
10 M + 5 M + 3 U
Ingrediënten: Lactosevrije mango kokos panna cotta
Voor personen
-
200 ml kokosmelk uit een pakje ( niet light )
-
30 ml agave siroop
-
2 eetlepels suiker
-
80 gr (kokos)yoghurt
-
4 blaadjes gelatine
-
1/2 mango
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Lactosevrije mango kokos panna cotta
-
Leg 3 gelatineblaadjes in een bakje met water om te laten weken.
-
Meng de kokosmelk, agave siroop, suiker en kokosyoghurt in een schaal.
-
Knijp de gelatine uit. Doe de gelatine samen met een heel klein beetje water in een bakje en zet voor 30 seconde op 1000 watt in de magnetron of verhit in een pannetje met een klein laagje water op laag vuur. Blijf dan goed roeren zodat je geen klontjes krijgt.
-
Doe 2 eetlepels van het yoghurt mengsel bij de gelatine en meng goed. Voeg daarna toe aan de rest.
-
Verdeel over 2 glaasjes en zet in de koelkast.
-
Snijd de mango in stukjes en pureer met de staafmixer. Houd een paar stukjes apart voor de topping.
-
Voor de mangopuree laat je één gelatineblaadje eventjes weken en vervolgens verwarm je die in de magnetron of in een pannetje zoals eerder beschreven. Meng dit vervolgens door de mangopuree.
-
Verdeel de puree over de glaasjes en zet voor minstens 3 uur in de koelkast.
-
Tip: Voordat je de panna cotta serveert kun je er eventueel nog wat extra stukjes mango, aardbei of verse munt.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 270
- vet 15 gr
- verzadigd vet 13 gr
- koolhydraten 32 gr
- w.v. suikers 28 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0.05 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
