Hüttenkäse mango ijs: gezond en eiwitrijk
Dit frisse en romige hüttenkäse mango ijs is super makkelijk te maken met slechts vier ingrediënten. Ideaal als gezond toetje op een zomerse dag en ook nog eens zonder ijsmachine. Door de cottage cheese krijgt het ijs een verrassend zachte structuur en extra veel eiwitten. Ik maak dit recept vaak als ik nog een mango over heb en zin heb in iets zoets maar lichts, bijvoorbeeld na het sporten.
10 M + 4 U wachttijd
Ingrediënten: Hüttenkäse mango ijs
Voor personen
-
400 gr hüttenkäse
-
400 gr mango ( 1 grote )
-
3 eetlepels honing
-
0.5 limoen ( sap )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Hüttenkäse mango ijs
-
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Gebruik bij voorkeur een goed rijpe mango voor extra zoetheid en smaak.
-
Doe de mango samen met de hüttenkäse, honing en het sap van een halve limoen in een blender of smoothiemaker. Doe dit eventueel in gedeelten mocht het niet passen. Zorg er voor dat de korrels van de hüttenkäse helemaal fijn zijn.
-
Blend alles tot een gladde en romige massa zonder stukjes. Schraap eventueel tussendoor de zijkanten van de blender naar beneden met een spatel.
-
Giet het mengsel in een diepvriesbakje of afsluitbare bak en strijk de bovenkant glad.
-
Zet het hüttenkäse mango ijs minstens 4 uur in de vriezer tot het stevig genoeg is om te scheppen.
-
Laat het ijs voor het serveren 10 minuten op kamertemperatuur staan zodat het makkelijker te scheppen is.
-
Sandra’s tip: Ik maak dit ijs soms ook met diepvriesmango als ik geen verse in huis heb of neem een ander soort fruit, dat werkt net zo goed!
Tips
Wat is het verschil tussen cottage cheese en hüttenkäse?
Cottage cheese en hüttenkäse zijn eigenlijk hetzelfde product, maar worden soms anders genoemd afhankelijk van het land of merk. Beide bestaan uit korrelige, ongeperste kaas met een milde smaak en zijn rijk aan eiwitten.
Hoe lang kun je zelfgemaakt ijs bewaren in de diepvries?
Roomijs blijft ongeveer 1 tot 2 weken goed in de vriezer als je het luchtdicht verpakt. Daarna kan het ijskristallen gaan vormen en verliest het zijn romige structuur.
Zelfgemaakte sorbet kun je ongeveer 2 weken bewaren. Door het hoge watergehalte kunnen sneller ijskristallen ontstaan, dus goed afsluiten is extra belangrijk.
Waterijsjes blijven het langst goed, vaak tot wel 1 maand, omdat ze minder vet bevatten en stevig bevriezen. Ook hier helpt het om ze luchtdicht te verpakken tegen ijskristallen.
Voor alle soorten zelfgemaakt ijs geldt: hoe minder lucht erbij komt, hoe beter de smaak en structuur behouden blijft. Gebruik dus altijd een goed afsluitbare bak of wikkel ze in plasticfolie.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 198
- vet 5 gr
- verzadigd vet 3 gr
- koolhydraten 24 gr
- w.v. suikers 23 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 11 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
