Groentefriet maken: knapperig en gezond
Frietjes van aardappels zijn heerlijk, maar wist je dat je ze ook kunt maken van andere groeten? Denk aan: knolselderij, pastinaak en zoete aardappel. Superlekker en een leuke manier om je groenten te bereiden!
15 M + 30 M oventijd
Ingrediënten: Groentefriet
Voor porties
-
500 gr zoete aardappel
-
400 gr pastinaak
-
400 gr knolselderij
-
2 eetlepels milde olijfolie
-
1 theelepel knoflookpoeder
-
Zout en peper naar smaak
Voor de kruidensaus:
-
200 gr naturel yoghurt ( plantaardig )
-
1 eetlepel extra vierge olijfolie
-
1 grote teen knoflook
-
1 handje verse peterselie
-
1 eetlepel verse dille
-
1 eetlepel citroensap
-
Zout en peper naar smaak
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Groentefriet
-
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
-
Schil de zoete aardappel, pastinaak en knolselderij en snijd ze in frietjes van ongeveer 1 cm dik.
-
Doe de groenten in een grote kom en meng met de olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper.
-
Verspreid de frietjes over de bakplaat en zet deze in de oven. Rooster 15-20 minuten.
-
Haal de bakplaat uit de oven, draai de frieten om zodat ze gelijkmatig garen, en zet ze terug in de oven voor nog 10-15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. (Dit hangt een beetje af hoe dik je de groenten snijdt en hoe groot de oven is).
-
Terwijl de groenten in de oven zitten, maak je de kruidensaus. Meng in een kommetje de plantaardige yoghurt, olijfolie, knoflook, peterselie, dille, citroensap, zout en peper. Roer goed door en zet de saus minimaal 10 minuten in de koelkast.
-
Haal de groentefriet uit de oven en serveer direct met de frisse kruidensaus.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
