Griekse bowl met tzatziki
Lekkere vegetarische bowl met couscous, gegrilde aubergine en tzatziki. Een ideaal gerecht voor op een warme zomerse dag.
35 M
Ingrediënten: Griekse bowl met tzatziki
Voor personen
-
75 gr feta
-
1 portie tzatziki
-
250 gr cherrytomaatjes
-
125 gr couscous ( volkoren )
-
1 citroen
-
0.5 komkommer
-
1 gegrilde aubergine
-
4 eetlepels olijven
-
Verse munt om te garneren
-
Optioneel: pitabrood voor er bij
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Griekse bowl met tzatziki
-
Bereid de tzatziki of gebruik kant en klare tzatziki.
-
Snijd de aubergine in plakjes en bestrijk met een beetje olie en bestrooi met een beetje peper en zout. Grill in een grillpan tot er mooie strepen te zien zijn.
-
Bereid ook de couscous volgens de verpakking. Snijd de komkommer in plakjes en halveer de tomaatjes.
-
Maak dan de bowl op. Verdeel de couscous, tomaatjes, komkommer, feta, gegrilde aubergine en olijven in vakjes in de kom. Schep de tzatziki in het midden en garneer met verse munt. Halveer de citroen en besprenkel de Griekse bowl hiermee en/of serveer bij de bowl.
-
Tip: wil je er vlees bij serveren, bak dan wat kip of maak kipspiesjes. Ook lekker met wat pitabrood erbij.
-
Bekijk hier ook het recept voor zelfgemaakte tzatziki.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 25 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 40 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 12 gr
- zout 2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
