Gnocchi met blauwe kaas en paddenstoelen
Dit gerecht is onwijs herfstig met paddenstoelen, blauwe kaas, spinazie en natuurlijk de gnocchi.
30 M
Ingrediënten: Gnocchi blauwe kaas
Voor personen
-
500 gr gnocchi
-
100 gr spinazie
-
400 gr gemengde paddenstoelen
-
125 gr blauwe kaas
-
1 ui
-
1 tenen knoflook
-
5 gr peterselie
-
50 gr walnoten
-
olie om in te bakken
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Gnocchi blauwe kaas
-
Kook de gnocchi volgens de verpakking en giet af met koud water tot deze volledig afgekoeld is. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paddenstoelen in kleinere stukjes. Hak de peterselie en walnoten. Fruit het uitje aan met de knoflook en voeg na 3 minuten ook de paddenstoelen toe.
-
Bak deze 3 minuten mee en voeg dan de gnocchi toe. Bak het geheel nog 3-5 minuten en voeg dan de gehakte peterselie en de spinazie toe. Zet het vuur vervolgens uit zodat de spinazie niet geheel slinkt. Garneer het gerecht met walnoten en blauwe kaas.
-
Dit recept is gemaakt door Jaimy
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Nooit meer!!
Geen smaak, afschuwelijk structuur.
Jammer van de lekkere, dure ingrediënten.
Nog niet eens 1 ster waard.
Antwoord van Leuke Recepten
jammer om te horen, de blauwe kaas geeft juis heel veel smaak. Misschien dat deze te sterk aanwezig was?
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 550
- vet 30 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 50 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 15 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
Het was heerlijk, ik heb er ook nog verse Italiaanse kruiden bij gedaan. Deze zaten bij de gemengde paddenstoelen.
Ook wat extra spinazie en kaas.