Gebakken rijst (fried rice)
Duik in de Aziatische keuken met deze snelle en lekkere gebakken rijst. Laat je verrassen door de smaakvolle eenvoud van rijst met knapperige groenten en een vleugje pit van de sambal.
20 M
Ingrediënten: Gebakken rijst
Voor personen
-
180 gr rijst ( gekookt en gekoeld )
-
1 uitje
-
1 teen knoflook
-
50 gr erwtjes
-
1 eetlepel sesamolie
-
1 Scheutje sojasaus
-
1 bosui
-
1 theelepel sambal
-
50 gr wortel
-
1 ei
-
peper en zout
Lekker met:
-
kroepoek
-
sambal
-
gebakken uitjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Gebakken rijst
-
Verhit een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de sesamolie toe.
-
Klop het ei in een kom. Giet het ei-mengsel in de hete pan, voeg een scheutje sojasaus en de theelepel sambal toe. Roerbak het tot het ei begint te stollen.
-
Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de pan en roerbak ze samen met het ei tot de ui zacht en geurig is.
-
Voeg de wortel en erwtjes toe aan de pan en roerbak nog een paar minuten tot de groenten iets zachter worden.
-
Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en roerbak alles samen. Zorg ervoor dat de rijst gelijkmatig gemengd is met de groenten en de smaakmakers.
-
Voeg de fijngesneden bosui toe en roerbak nog een minuut.
-
Breng de gebakken rijst op smaak met peper en zout naar jouw voorkeur.
-
Serveer de gebakken rijst heet en garneer met kroepoek, extra sambal en gebakken uitjes naar smaak.
-
Tip: maak er een complete maaltijd van met gebakken tempeh of kipspiesjes.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 400
- vet 12 gr
- verzadigd vet 2 gr
- koolhydraten 60 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 10 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
heerlijk gegeten , duidelijk recept